Рецепт Вок с индейкой на гречневой лапше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок с индейкой на гречневой лапше

Лапша японская, соба, сухая	600 г
Вода	400 г
Перец красный сладкий	333 г
Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое	700 г
Чеснок, порошок	5 г
Соевый соус	30 г
Соус кисло-сладкий стебель бамбука	30 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок с индейкой на гречневой лапше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.4 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	11.6%	603 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.1%	6222 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	7.2%	973 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	59.8 г	2273 г	2.6%	1.8%	3801 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.7 мкг	900 мкг	5.9%	4.1%	1708 г
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	4.4%	1582 г
Витамин В1, тиамин	0.167 мг	1.5 мг	11.1%	7.7%	898 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.4%	2022 г
Витамин В4, холин	0.16 мг	500 мг			312500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	7.1%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.344 мг	2 мг	17.2%	12%	581 г
Витамин В9, фолаты	22.531 мкг	400 мкг	5.6%	3.9%	1775 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	3.6%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	39.5 мг	90 мг	43.9%	30.6%	228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	1.5%	4747 г
Витамин РР, НЭ	3.1847 мг	20 мг	15.9%	11.1%	628 г
Ниацин	0.158 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.6 мг	2500 мг	7.9%	5.5%	1265 г
Кальций, Ca	15.59 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6414 г
Магний, Mg	37.82 мг	400 мг	9.5%	6.6%	1058 г
Натрий, Na	322.97 мг	1300 мг	24.8%	17.3%	403 г
Сера, S	0.19 мг	1000 мг			526316 г
Фосфор, P	144.2 мг	800 мг	18%	12.6%	555 г
Хлор, Cl	3.27 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	70336 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.25 мг	18 мг	6.9%	4.8%	1440 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31915 г
Кобальт, Co	0.474 мкг	10 мкг	4.7%	3.3%	2110 г
Марганец, Mn	0.4023 мг	2 мг	20.1%	14%	497 г
Медь, Cu	121.16 мкг	1000 мкг	12.1%	8.4%	825 г
Селен, Se	8.159 мкг	55 мкг	14.8%	10.3%	674 г
Фтор, F	20.08 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19920 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	1.3%	5263 г
Цинк, Zn	0.9751 мг	12 мг	8.1%	5.6%	1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.837 г	~
Валин	0.644 г	~
Гистидин*	0.354 г	~
Изолейцин	0.59 г	~
Лейцин	0.928 г	~
Лизин	0.955 г	~
Метионин	0.296 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.514 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.508 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.708 г	~
Аспарагиновая кислота	1.099 г	~
Глицин	0.674 г	~
Глутаминовая кислота	2.228 г	~
Пролин	0.59 г	~
Серин	0.575 г	~
Тирозин	0.414 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.019 мг	~
бета Ситостерол	0.949 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.202 г	min 16.8 г	1.2%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.194 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.403 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.379 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Вок с индейкой на гречневой лапше составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.4 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	22.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	59.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК С ИНДЕЙКОЙ НА ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШЕ

Вок с индейкой на гречневой лапше богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 43,9 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 18 %, марганцем - 20,1 %, медью - 12,1 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Вок с индейкой на гречневой лапше

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вок с индейкой на гречневой лапше, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок с индейкой на гречневой лапше, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Капуста квашеная со свёклой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе