Рецепт куриный шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты куриный шашлык
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 500 г |
| кефир обезжиренный | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-сунели | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "куриный шашлык".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 23.7% | 411 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 1.9% | 5062 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.9 мкг | 900 мкг | 6.1% | 5.9% | 1639 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.75 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 0.54 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 92593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 2.1% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.609 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 34091 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4958 мг | 20 мг | 42.5% | 41.4% | 235 г |
| Ниацин | 7.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.58 мг | 2500 мг | 9.2% | 9% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4098 г |
| Магний, Mg | 58.32 мг | 400 мг | 14.6% | 14.2% | 686 г |
| Натрий, Na | 642.01 мг | 1300 мг | 49.4% | 48.1% | 202 г |
| Сера, S | 12.97 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7710 г |
| Фосфор, P | 118 мг | 800 мг | 14.8% | 14.4% | 678 г |
| Хлор, Cl | 936.56 мг | 2300 мг | 40.7% | 39.7% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.597 мг | 18 мг | 8.9% | 8.7% | 1127 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 8.047 мкг | 10 мкг | 80.5% | 78.5% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 8.3% | 1180 г |
| Медь, Cu | 103.08 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 10% | 970 г |
| Молибден, Mo | 10.313 мкг | 70 мкг | 14.7% | 14.3% | 679 г |
| Никель, Ni | 0.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20370 г |
| Фтор, F | 5.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74349 г |
| Хром, Cr | 19.84 мкг | 50 мкг | 39.7% | 38.7% | 252 г |
| Цинк, Zn | 1.1981 мг | 12 мг | 10% | 9.7% | 1002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.457 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.56 г | ~ | |||
| Лизин | 2.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.876 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.796 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность куриный шашлык составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.6 кКал | -% | |
| Белки | 18.5 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 44.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЙ ШАШЛЫК
куриный шашлык богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 42,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 40,7 %, кобальтом - 80,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 39,7 %
Чем полезен куриный шашлык
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фунчеза с огурцом и морковью
- Борщ постный
- молоко 1% Любимое
- белый амур запеченный
- Яблоки Голден
- Хлебцы"хрустящие" овсяные
- Капуста с зеленью
- Булгур с перцем и морковью
- Зефир Ванильный (Праздник Сластены)
- Кальмары тушёные с луком и морковью
- соевое мясо
- Рис на гарнир
- Творог Обезжиренный 0,5% (Иван Поддубный)
- Хлебцы цельнозерновые минские
- Спиральки-экспресс МАКФА
- Хрумстик с семечками тыквы и подсолнечника
- Гречневые хлопья
- котлеты паровык
- хлеб отрубной
- Запеканка с курицей и кабачком
- Хлеб бездроджевой с семечками
- FITNESS батончик с цельными злаками и шоколадом
- творог мягкий 0% жирности
- Хлеб с семенами подсолнуха
- Шинка
- Котлеты из свинины
- салат цезарь гранд кафе
- леденцы C&H 6 грамм
- Смузи с бананом
- ванильный пудинг
- творог из молока "избенка 3,2!="
- печень и фасоль
- Печенье творожное с цукатами
- печень с кукурузой( Вожделение)
- Бланманже - творожный десерт с желатином
- Айва запеченная
- Майонез провансаль сдобри 67 %
- творожный пирог быстрый
- Шуба 24:01
- Свекольник с мясом
- Огурцы по-болгарски
- вишня в сахаре ашан
- картофельное пюре
- Винегрет без горошка
- Вафли Шоколайт Яшкино
- салат из помидор и огурцов
- Куриные гомилки на гриле
- Свиная подлива
- Суп-пюре из тыквы и кабачка
- Рыба картошка яйцо сыр грибы запеченые
- крабовые палочки 7 футов
- Лепешка ржаная
- Рыбный суп из скумбрии
- салат из крабовых палочек и помидор с сыром
- пирог без муки
- Гречка с кроликом
- гречневая каша
- Запеканка ( паста овощи курица)
- Запеканка с творогом и манкой
- шампиньоны консервированные
- Льняная каша с крупами
- мед
- оливье
- греческий гранд кафе
- Печеночные оладьи
- Ветчина Кельнская вареная, рубленная, в/с из мяса птицы
- телятина тушеная
- омлет
- Кофе черный, натуральный
- печень минтая
- bruschette moretti mixed cheese
- Творог кулебаки
- пюре из яблок и груш
- свинина запечёная с картофелем под майонезом
- Шоколад Спартак 90%
- творог 5%
- капустная запеканка
- Шоколад Спартак 72%
- Ванильный пудинг
- Печень куриная запеченная с луком, морковью, сметаной, подсолнечным маслом
- Шарлотка на завтрак на кефире (с сахаром)
- Брауни из горького шоколада
- Багет Прованс
- Куриное филе, фаршированное курагой.
- яшкинская картошка
- Бисквитный торт
- Тушеная капуста с беконом
- Майонез Кальве легкий
- пекинка, кукуруза, яйцо, сметана
- Рыбный бульон с вермишелью
- Кексы
- Каша пшенная молочная
- рис белый s. Andrea
- Сметана Вяземская
- креветки замороженные
- Йогурт греческий
- плов со свининой
- каша монастырская с грибами
- студень из говядины
- Суп горох с кари
Метки: Как приготовить куриный шашлык, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
