Рецепт Диетический апельсиновый чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Диетический апельсиновый чизкейк
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 24 г |
| Отруби пшеничные | 13 г |
| горячий шоколад с ванилью | 7 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 95 г |
| Молоко коровье, топленое 1% (Запекание) | 31 г |
| Банан (Жарка) | 84 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 1 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Пищевая сода | 22 г |
| Сок апельсиновый | 65 г |
| Апельсин (Жарка) | 87 г |
| Цедра апельсиновая | 16 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 38 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 199 г |
| Вода | 65 г |
| Агар пищевой | 3 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 18 г |
Способ приготовления
отовим корж: овсянку перемолоть в муку, смешать с отрубями, разрыхлителем, какао-порошком, стевией и специями: мускатным орехом, корицей, имбирем. Банан размять в пюре Добавить банан к сухим ингредиентам, туда же добавить 60 мл. молокаДве белка взбить в крепкую пену Соединить белки с остальными ингредиентами, перемешать, выложить тесто в форму, смазанную оливковым маслом. Я использовала форму 22-24 см. Отправить основу в духовку на 5 минут при температуре 180° Готовим начинку. Белки отделить от желтков. Смешать творог, желтки, стевию, апельсиновую цедру. Белки взбить отдельно, затем добавить к творожной массе. Сливки тоже немного взбить и добавить в последнюю очередь. Все перемешать. Выложить творожную начинку на основу чизкейка. Апельсин нарезать кружочками, кружочки присыпать стевией и корицей, выложить сверху творожной начинки.В противень налить воды, поставить форму (если она не разъемная. А если разъемная, то обернуть форму фольгой) и отправить противень с формой в разогретую до 160° духовку и выпекать чизкейк в течение одного часа. Готовый чизкейк немного остудить.Готовим желейный слой: апельсиновый сок процедить, смешать со стевией, агар-агаром и водой, довести до кипения и готовить на среднем огне в течение одной минуты. Затем снять с огня, немного остудить и вылить на чизкейктправить чизкейк в холодильник на несколько часов. Агар-агар очень быстро застывает, в отличие от желатина.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Диетический апельсиновый чизкейк".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 13.2% | 731 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.8% | 2545 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 4.3% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.9% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.1% | 2356 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.205 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 11.2% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 31.44 мг | 500 мг | 6.3% | 6.1% | 1590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 6.7% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.5% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.289 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 16.9% | 570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.04 мг | 90 мг | 14.5% | 14% | 690 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.2% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3233 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.338 мкг | 50 мкг | 12.7% | 12.3% | 789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.6462 мг | 20 мг | 13.2% | 12.8% | 756 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.58 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.8% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 69.29 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.7% | 1443 г |
| Магний, Mg | 32.18 мг | 400 мг | 8% | 7.7% | 1243 г |
| Натрий, Na | 1013.68 мг | 1300 мг | 78% | 75.4% | 128 г |
| Сера, S | 110.65 мг | 1000 мг | 11.1% | 10.7% | 904 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 15.2% | 638 г |
| Хлор, Cl | 80.02 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 10.2% | 944 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 1.832 мкг | 10 мкг | 18.3% | 17.7% | 546 г |
| Марганец, Mn | 0.3338 мг | 2 мг | 16.7% | 16.1% | 599 г |
| Медь, Cu | 64.32 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 6.2% | 1555 г |
| Молибден, Mo | 3.938 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.4% | 1778 г |
| Олово, Sn | 0.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.905 мкг | 55 мкг | 18% | 17.4% | 555 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.52 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16313 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.4823 мг | 12 мг | 4% | 3.9% | 2488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.539 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический апельсиновый чизкейк составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 9.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Диетический апельсиновый чизкейк богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 16,7 %, селеном - 18 %
Чем полезен Диетический апельсиновый чизкейк
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кабачки со сметаной
- хлопья 9-ти злаков
- творочный сыр плавыч
- макароны со сл.маслом
- каша рисовая с морковью и курицей
- "Вятушка" Кефир 2,7 %
- Блины с печенью с пылу с жару
- суп вермишелевый
- Блины с печенью с пылу с жару
- Рыба с морковью
- индейка с стручковой фасолью
- Батон сыктывкархлеб
- myprotein micellar casein
- мясо-кортофельные котлеты
- сыр славянский
- Мини пицца
- Вафли с вареной сгущенкой
- Протеиновый батончик Labs
- Пирожное Медвежонок Барни с молочной начинкой
- Кофе на завтрак из кофемашины
- Узварик колбаса куриная
- Суп-пюре (тыква, помидор, болгарский перец)
- зеленый салат_пекинская+огурец+сельдерей
- Каша из Геркулеса на воде
- Каша овсяная ЯС с яблоком
- Хлеб Зерновой
- Печенье сметанное
- Продукт творожный груша-банан. Danon 3.6%
- масло "Крестьянское"
- Сыр "Ласковое лето"
- Хлопья 5-ти зерновые тонкие
- Каша кукурузная на молоке 2,5% (100/750/20)
- Бутерброд с с маслом и сыром
- криспы ржаные
- Салат "Пекинка-морковь по-кор.-лук"
- овсяная каша
- Соус Сырный Кальве
- Мюсли к завтраку bruggen
- Овсяное печенье с кунжутом
- свекла
- Салат Апельсин
- Хлеб Energy
- пангасиус
- Taко-соус
- филе бедра
- Колбаса свиная вареная
- Фрутелла жевательная конфета
- Тост "Мексиканский"
- Манная каша
- Ленивые голубцы как в садике
- печень говяж.тушеная
- десерт шоколадный цотт лежуа
- творог классический 9% вкуснотеево
- Фрикасе с курицей и овощами
- Салат курица с фасолью
- Овсяша
- пангасиус под сыром
- Сосиски конские ансар
- салат из фасоли
- Куриное филе в сливках
- отвар семян льна с цедрой лимона
- Шоколадный батончик "35" со сливочной начинкой
- суп грибной с маслятами
- Берокка плюс
- йогурт
- Шоколадный батончик "35" какао с молоком
- салат ташкентский
- наш сырный суп
- Сыр Мягкий из Шексны
- Плов из индейки
- Danon творог с клубникой
- Омлет с куриной грудкой и сыром
- Печенье овсяное 2вариант
- Рыбные котлеты (щука, судак)
- Печень куриная в сметаннном соусе
- Овсяноблин 141 г
- Белковый напиток
- Мука пшеничная высший сорт "Мельничный комбинат в сокольниках"
- Мука овсяная С.Пудовъ
- капуста тушеная
- Сыр Cuptaku
- смесь лимона,имбиря и меда
- pannenkoeken
- Протеиновый коктейль
- Мед гречишный
- Филе курицы панированное в сухарях
- мексиканская смесь
- Салат из овощей с сыром Cuptaku
- Сырники из адыгеи
- Сыр адыгейский
- Мясо по-китайски
- kwark
- галеты рисовые с корицей и яблоком
- СушкиБубликиМалютка
- Капуста тушеная
- Банановые блинчики
- йогрут Активиа натуральный
- Сухой завтрак Oho
- каша манная Сваля земляника 200 гр.
- йогурт киржачский Черника
Метки: Как приготовить Диетический апельсиновый чизкейк, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический апельсиновый чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
