Рецепт шарлотка без яиц и молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка без яиц и молока

Яблоки	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная	100 г
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое	100 г
Вода	250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Масло растительное, масло авокадо	5 г
Изюм	100 г

Способ приготовления

Зимний вариант шарлотки без яиц, молока и сахара. Тесто: смешать 1 стакан теплой воды, 100 гр кокосового масла (или 100 мл любого растительного масла). 100 гр муки, 5 ст.ложки кокосовой муки (можно без нее, но с ней идейнее). Щепотка соды. В форму нарезать 3 больших или 4 средних яблока (примерно 500 гр), посыпать кокосовой стружкой, посыпать изюмом, залить тестом и в духовку на 20мин при 220°С. ❄

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка без яиц и молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1046 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	1.9%	3304 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	10.3%	602 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	5.3%	1177 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.4%	741 г
Вода	64.9 г	2273 г	2.9%	1.8%	3502 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	40909 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	1%	6429 г
Витамин В4, холин	6.39 мг	500 мг	1.3%	0.8%	7825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	1.9%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.5%	2532 г
Витамин В9, фолаты	5.957 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6715 г
Витамин C, аскорбиновая	4.68 мг	90 мг	5.2%	3.2%	1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.253 мг	15 мг	1.7%	1.1%	5929 г
Витамин Н, биотин	0.302 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16556 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.6443 мг	20 мг	3.2%	2%	3104 г
Ниацин	0.276 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.31 мг	2500 мг	11.2%	7%	895 г
Кальций, Ca	19.5 мг	1000 мг	2%	1.2%	5128 г
Кремний, Si	0.345 мг	30 мг	1.2%	0.7%	8696 г
Магний, Mg	19.27 мг	400 мг	4.8%	3%	2076 г
Натрий, Na	143.21 мг	1300 мг	11%	6.8%	908 г
Сера, S	8.41 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	11891 г
Фосфор, P	51.6 мг	800 мг	6.5%	4%	1550 г
Хлор, Cl	2.89 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	79585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.9 мкг	~
Бор, B	108.8 мкг	~
Ванадий, V	9.48 мкг	~
Железо, Fe	1.793 мг	18 мг	10%	6.2%	1004 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	15152 г
Кобальт, Co	0.569 мкг	10 мкг	5.7%	3.5%	1757 г
Марганец, Mn	0.4201 мг	2 мг	21%	13%	476 г
Медь, Cu	157.37 мкг	1000 мкг	15.7%	9.8%	635 г
Молибден, Mo	3.664 мкг	70 мкг	5.2%	3.2%	1910 г
Никель, Ni	7.517 мкг	~
Олово, Sn	0.45 мкг	~
Рубидий, Rb	27.2 мкг	~
Селен, Se	2.242 мкг	55 мкг	4.1%	2.5%	2453 г
Титан, Ti	0.95 мкг	~
Фтор, F	26.9 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14870 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	2.4%	2618 г
Цинк, Zn	0.381 мг	12 мг	3.2%	2%	3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.198 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.06 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.122 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Насыщенные жирные кислоты	7.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.599 г	~
10:0 Каприновая	0.476 г	~
12:0 Лауриновая	3.794 г	~
14:0 Миристиновая	1.498 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.772 г	~
18:0 Стеариновая	0.446 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.668 г	min 16.8 г	4%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.656 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.152 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность шарлотка без яиц и молока составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	64.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА

шарлотка без яиц и молока богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,2 %, марганцем - 21 %, медью - 15,7 %

Чем полезен шарлотка без яиц и молока

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шарлотка без яиц и молока, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка без яиц и молока, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень с овощами Домашняя

Лучшие рационы

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе