Рецепт рагу со свининой и грибами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу со свининой и грибами в духовке

Соль поваренная пищевая	10 г
Жир индейки	104 г
Лук репчатый (Жарка)	208 г
Морковь, желтая (Жарка)	90 г
Чеснок, порошок	6 г
Укроп, сушеный	4 г
Базилик, сушеный	3 г
Петрушка, сушеная	4 г
Перец черный молотый	3 г
Перец молотый красный	0.5 г
Кориандр, семена	4 г
Томатная паста. Консервы (Жарка)	100 г
Куркума, молотая	7 г
Гриб вешенка, сырой	300 г
Свинина жирная (Жарка котлеты)	177 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, тушеные	150 г
Свинина, свежая, отделенный жир, приготовленный	138 г
Уксус яблочный	15 г
Имбирь, молотый	6 г
Жир свиной топленый	60 г
Масло оливковое (полный состав)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу со свининой и грибами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316.4 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	532 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.9%	1086 г
Жиры	29.7 г	56 г	53%	16.8%	189 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	0.8%	3842 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.8%	1111 г
Вода	57.2 г	2273 г	2.5%	0.8%	3974 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.8 мкг	900 мкг	4.8%	1.5%	2103 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.317 мкг	~
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	1.3%	2392 г
бета Криптоксантин	2.619 мкг	~
Ликопин	0.934 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.878 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	2.8%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	3%	1059 г
Витамин В4, холин	32.73 мг	500 мг	6.5%	2.1%	1528 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	3.9%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	3.4%	917 г
Витамин В9, фолаты	15.91 мкг	400 мкг	4%	1.3%	2514 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	0.9%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	4.02 мг	90 мг	4.5%	1.4%	2239 г
Витамин D, кальциферол	0.759 мкг	10 мкг	7.6%	2.4%	1318 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.164 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.595 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.238 мг	15 мг	8.3%	2.6%	1212 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
Витамин Н, биотин	0.501 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9980 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	3.2%	1000 г
Дигидрофиллохинон	0.011 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.2054 мг	20 мг	16%	5.1%	624 г
Ниацин	0.506 мг	~
Бетаин	3.762 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.93 мг	2500 мг	12.4%	3.9%	807 г
Кальций, Ca	36.17 мг	1000 мг	3.6%	1.1%	2765 г
Магний, Mg	25.97 мг	400 мг	6.5%	2.1%	1540 г
Натрий, Na	335.52 мг	1300 мг	25.8%	8.2%	387 г
Сера, S	16.35 мг	1000 мг	1.6%	0.5%	6116 г
Фосфор, P	98.5 мг	800 мг	12.3%	3.9%	812 г
Хлор, Cl	492.36 мг	2300 мг	21.4%	6.8%	467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.6 мкг	~
Бор, B	46.5 мкг	~
Ванадий, V	6.95 мкг	~
Железо, Fe	1.99 мг	18 мг	11.1%	3.5%	905 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7538 г
Кобальт, Co	3.019 мкг	10 мкг	30.2%	9.5%	331 г
Литий, Li	0.421 мкг	~
Марганец, Mn	0.3898 мг	2 мг	19.5%	6.2%	513 г
Медь, Cu	156.6 мкг	1000 мкг	15.7%	5%	639 г
Молибден, Mo	4.602 мкг	70 мкг	6.6%	2.1%	1521 г
Никель, Ni	1.08 мкг	~
Олово, Sn	10.35 мкг	~
Рубидий, Rb	77.2 мкг	~
Селен, Se	4.616 мкг	55 мкг	8.4%	2.7%	1192 г
Фтор, F	8.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44593 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Цинк, Zn	0.9198 мг	12 мг	7.7%	2.4%	1305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.329 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	0.467 г	~
Лизин	0.485 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.373 г	~
Аспарагиновая кислота	0.577 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	0.994 г	~
Пролин	0.295 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.513 мг	~
Кампестерол	0.234 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
14:0 Миристиновая	0.334 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.216 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	2.769 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.74 г	min 16.8 г	87.7%	27.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.131 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.881 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.049 г	от 11.2 до 20.6 г	45.1%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.287 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.261 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.052 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.045 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.107 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.041 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.041 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~
Полиеновые трансжиры	0.01 г	~

Энергетическая ценность рагу со свининой и грибами в духовке составляет 316,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.4 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	29.7 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	57.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ И ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

рагу со свининой и грибами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,4 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 21,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 19,5 %, медью - 15,7 %

Чем полезен рагу со свининой и грибами в духовке

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рагу со свининой и грибами в духовке, калорийность 316,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу со свининой и грибами в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе