Рецепт Постные катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Постные катлеты
| Лук репчатый | 75 г |
| Крупа манная | 100 г |
| Ржаная мука, сеяная | 70 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 1000 г |
Способ приготовления
1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10. 2. Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду. 3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок. 4. Укроп мелко нарежьте. 5. К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.Посолите,приправьте специями по вкусу. 6. Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте. 7. Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Постные катлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.5% | 2303 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.3% | 1273 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 6.5% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 12% | 667 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.4% | 5960 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 1.5% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3.3% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.046 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.1% | 1597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.49 мг | 90 мг | 21.7% | 17.4% | 462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.951 мг | 15 мг | 13% | 10.4% | 769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.4 мкг | 120 мкг | 58.7% | 47.1% | 170 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3956 мг | 20 мг | 7% | 5.6% | 1433 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.06 мг | 2500 мг | 6.2% | 5% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 48.98 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.9% | 2042 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6637 г |
| Магний, Mg | 17.18 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2328 г |
| Натрий, Na | 145.94 мг | 1300 мг | 11.2% | 9% | 891 г |
| Сера, S | 40.36 мг | 1000 мг | 4% | 3.2% | 2478 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 4.7% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 165.98 мг | 2300 мг | 7.2% | 5.8% | 1386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 166.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 5.1% | 1594 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 4.509 мкг | 10 мкг | 45.1% | 36.2% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.3098 мг | 2 мг | 15.5% | 12.4% | 646 г |
| Медь, Cu | 96.84 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.8% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 8.821 мкг | 70 мкг | 12.6% | 10.1% | 794 г |
| Селен, Se | 2.205 мкг | 55 мкг | 4% | 3.2% | 2494 г |
| Фтор, F | 10.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36866 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.3% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.5919 мг | 12 мг | 4.9% | 3.9% | 2027 г |
Энергетическая ценность Постные катлеты составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 17.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОСТНЫЕ КАТЛЕТЫ
Постные катлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 21,7 %, витамином E - 13 %, витамином K - 58,7 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 12,6 %
Чем полезен Постные катлеты
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Отруби ржаные экструдированные ОГО 200 г
- Ржаные хлопья NORDIC 600 г
- Соевый соус СЭН СОЙ классический
- Масло оливквое GUILLEN нерафин первого отжима 250 мл
- Априори шоколад горький 75% какао 72 г
- Каша из ржаных хлопьев NORDIC вареные
- пшеная каша
- Куринные желудки с луком и соевым соусом.
- зародыши пшеницы Activus
- Селедка под шубой
- Грибной суп (из сушеных грибов)
- Картофельная запекапка с консервированной горбушей
- Petto di Tacchino al forno di AEQUILIBRIUM, 1%
- Insalata mista RICCA di COOP
- Latte di Soia
- Pane BIO multicereali di MATT bio function
- Салат "Морковка"
- Ленивые голубцы
- Салат "Кальмар"
- творог Активиа 4,5% 120кк
- соус песто
- Витамины Ревалид
- эрмигурт
- Сосиски
- суп картофельный с яйцом
- purewhey
- Хлопья овсяные с курагой Ясно солнышко
- Молоко 0,5% Laktosefri
- овсянка в банке
- проростки пшеницы
- йогурт натуральный 2,5%
- бутер с мясом
- Уха из семги
- бисквит на скорую руку
- Активия Легкая 1,5%
- желе 125г.
- сок
- пирожное "Панчо"
- Рубец боярский
- десерт творожный Чудо
- мойва жареная покупная
- Аминокислота 4 таблетки (Amino 5600)
- кролик по-домашнему
- голубцы
- Зефир
- рыбные котлеты
- 15112013Новый рецепт
- творог с кефиром
- пюре картофельное
- рыбные тефтели на пару
- соус для макарон
- Мороженое фифти/фифти сгущенка
- кексы-омлетики
- брусника
- козинак кунжутный на фруктозе
- Салат типа винегрет
- Котлеты по киевски с сыром "рестория" полуфабрикат
- сирна запіканка
- салат "сельдь пд шубой"
- капуста цветная жареная в кляре
- морковь+редька
- Десерт творожный
- Хлебец Фин Крисп ржаной
- Креветки очищенные вареные замороженные Бухта изобилия 400 г
- Макароны по-флотски
- картофель с грибами и курицей
- Соус Тартар Чумак
- Сыр Моцарелла
- Печенье "коровка" сливочный вкус
- "Просто фрукты" Клубника, банан, яблоки
- шоколад 32
- Торт Ленинградский
- приправа домашняя
- Витамины
- Тортик)))
- Шоколадное суфле (15.11.2013)
- Пирожное "Картошка" (15.11.2013)
- Viking хлеб
- Белый хлеб
- Flerkornsrugbrød хлеб
- Cottage творог
- Фасоль тушеная
- Голубцы магазинные
- Черный шоколод 77% какао
- запеканка творожная
- Форель
- Пирожки с картошкой
- яичпица с помидором и калбосой
- био-с имун+ простокваша
- смузик 3
- творог нежирный
- солянка куриная
- язык отварной
- семга слабосоленая
- Салат из свеклы
- Гороховое пюре
- Салат крабовый
- пюре картофельное
- котлеты
- салат из огурцов и помидор
Метки: Как приготовить Постные катлеты, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постные катлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
