Рецепт Рубец боярский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубец боярский

Рубец говяжий	100 г
Говядина 2 кат.	25 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок луковица	2 г
Свинина, тазобедренная часть	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубец боярский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.6 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1181 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	14.3%	490 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	11%	636 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.3%	3072 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.187 мг	1.5 мг	12.5%	8.8%	802 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	7.1%	989 г
Витамин В4, холин	24 мг	500 мг	4.8%	3.4%	2083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	2.4%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	4.3%	1639 г
Витамин В9, фолаты	2.016 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	19841 г
Витамин В12, кобаламин	0.327 мкг	3 мкг	10.9%	7.6%	917 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.053 мг	15 мг	0.4%	0.3%	28302 г
Витамин Н, биотин	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.7%	10204 г
Витамин РР, НЭ	4.8924 мг	20 мг	24.5%	17.2%	409 г
Макроэлементы
Калий, K	313.1 мг	2500 мг	12.5%	8.8%	798 г
Кальций, Ca	17.5 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5714 г
Магний, Mg	17.69 мг	400 мг	4.4%	3.1%	2261 г
Натрий, Na	314.18 мг	1300 мг	24.2%	17%	414 г
Сера, S	171.44 мг	1000 мг	17.1%	12%	583 г
Фосфор, P	116.3 мг	800 мг	14.5%	10.2%	688 г
Хлор, Cl	408.27 мг	2300 мг	17.8%	12.5%	563 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.653 мг	18 мг	14.7%	10.3%	678 г
Йод, I	6.92 мкг	150 мкг	4.6%	3.2%	2168 г
Кобальт, Co	2.667 мкг	10 мкг	26.7%	18.7%	375 г
Марганец, Mn	0.0226 мг	2 мг	1.1%	0.8%	8850 г
Медь, Cu	48.57 мкг	1000 мкг	4.9%	3.4%	2059 г
Молибден, Mo	4.804 мкг	70 мкг	6.9%	4.8%	1457 г
Селен, Se	0.186 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	29570 г
Фтор, F	21.62 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18501 г
Хром, Cr	3.84 мкг	50 мкг	7.7%	5.4%	1302 г
Цинк, Zn	0.8458 мг	12 мг	7%	4.9%	1419 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рубец боярский составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.6 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЕЦ БОЯРСКИЙ

Рубец боярский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 17,8 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 26,7 %

Чем полезен Рубец боярский

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубец боярский, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубец боярский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морковный кекс с орехами

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе