Рецепт Гуляш куриный без жира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш куриный без жира

Курица, подготовленная к тушению, только мясо, приготовленное, тушеное	1200 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	2 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г
Петрушка	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный без жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.1 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	738 г
Белки	29 г	76 г	38.2%	16.7%	262 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	8.9%	496 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.1%	36500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	57.2 г	2273 г	2.5%	1.1%	3974 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.8 мкг	900 мкг	7.8%	3.4%	1289 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	2%	2222 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.324 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	3.2%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	6.4%	679 г
Витамин В4, холин	0.71 мг	500 мг	0.1%		70423 г
Витамин В5, пантотеновая	0.823 мг	5 мг	16.5%	7.2%	608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.306 мг	2 мг	15.3%	6.7%	654 г
Витамин В9, фолаты	10.071 мкг	400 мкг	2.5%	1.1%	3972 г
Витамин В12, кобаламин	0.246 мкг	3 мкг	8.2%	3.6%	1220 г
Витамин C, аскорбиновая	5.98 мг	90 мг	6.6%	2.9%	1505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	1.1%	4178 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.016 мкг	50 мкг			312500 г
Витамин К, филлохинон	68 мкг	120 мкг	56.7%	24.9%	176 г
Витамин РР, НЭ	6.161 мг	20 мг	30.8%	13.5%	325 г
Ниацин	0.035 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.09 мг	2500 мг	9.1%	4%	1101 г
Кальций, Ca	25.83 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3871 г
Магний, Mg	24.85 мг	400 мг	6.2%	2.7%	1610 г
Натрий, Na	258.93 мг	1300 мг	19.9%	8.7%	502 г
Сера, S	0.85 мг	1000 мг	0.1%		117647 г
Фосфор, P	198.5 мг	800 мг	24.8%	10.9%	403 г
Хлор, Cl	283.13 мг	2300 мг	12.3%	5.4%	812 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.501 мг	18 мг	8.3%	3.6%	1199 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	0.142 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	7042 г
Марганец, Mn	0.0436 мг	2 мг	2.2%	1%	4587 г
Медь, Cu	119.93 мкг	1000 мкг	12%	5.3%	834 г
Молибден, Mo	0.521 мкг	70 мкг	0.7%	0.3%	13436 г
Селен, Se	24.007 мкг	55 мкг	43.6%	19.1%	229 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	2.008 мг	12 мг	16.7%	7.3%	598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.242 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.739 г	~
Валин	1.43 г	~
Гистидин*	0.895 г	~
Изолейцин	1.522 г	~
Лейцин	2.164 г	~
Лизин	2.45 г	~
Метионин	0.798 г	~
Треонин	1.218 г	~
Триптофан	0.337 г	~
Фенилаланин	1.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.573 г	~
Аспарагиновая кислота	2.57 г	~
Глицин	1.416 г	~
Глутаминовая кислота	4.318 г	~
Пролин	1.186 г	~
Серин	0.991 г	~
Тирозин	0.973 г	~
Цистеин	0.369 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.145 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.72 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.84 г	min 16.8 г	22.9%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.531 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.196 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.684 г	от 11.2 до 20.6 г	24%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.275 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.047 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.085 г	~

Энергетическая ценность Гуляш куриный без жира составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.1 кКал	-%
	Белки	29 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	57.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИНЫЙ БЕЗ ЖИРА

Гуляш куриный без жира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином K - 56,7 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 12,3 %, медью - 12 %, селеном - 43,6 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Гуляш куриный без жира

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш куриный без жира, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш куриный без жира, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-11-15

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Морковный кекс с орехами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе