Рецепт 05,02,17 капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 05,02,17 капуста в духовке

Капуста белокочанная (Тушение)	800 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Масло подсолнечное	14 г
Лук репчатый (Пассерование)	280 г
Морковь, красная (Запекание)	200 г
Свекла (Варка без слива)	100 г
Сельдерей (Варка без слива)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	224 г
Кефир 1%	375 г
отруби ржаные	20 г
Отруби пшеничные	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "05,02,17 капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2276 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.7%	1767 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.3%	1867 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.5%	3042 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	22.3%	606 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	4.7%	2881 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	340.3 мкг	900 мкг	37.8%	51.1%	264 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	1.838 мг	5 мг	36.8%	49.7%	272 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.5%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	12.2%	1111 г
Витамин В4, холин	53.94 мг	500 мг	10.8%	14.6%	927 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	9.1%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	9.5%	1439 г
Витамин В9, фолаты	19.875 мкг	400 мкг	5%	6.8%	2013 г
Витамин В12, кобаламин	0.178 мкг	3 мкг	5.9%	8%	1685 г
Витамин C, аскорбиновая	12.89 мг	90 мг	14.3%	19.3%	698 г
Витамин D, кальциферол	0.329 мкг	10 мкг	3.3%	4.5%	3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.843 мг	15 мг	5.6%	7.6%	1779 г
Витамин Н, биотин	3.265 мкг	50 мкг	6.5%	8.8%	1531 г
Витамин К, филлохинон	42.3 мкг	120 мкг	35.3%	47.7%	284 г
Витамин РР, НЭ	1.6133 мг	20 мг	8.1%	10.9%	1240 г
Ниацин	0.677 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	331.05 мг	2500 мг	13.2%	17.8%	755 г
Кальций, Ca	86.79 мг	1000 мг	8.7%	11.8%	1152 г
Магний, Mg	37.08 мг	400 мг	9.3%	12.6%	1079 г
Натрий, Na	369.18 мг	1300 мг	28.4%	38.4%	352 г
Сера, S	67.31 мг	1000 мг	6.7%	9.1%	1486 г
Фосфор, P	108.5 мг	800 мг	13.6%	18.4%	737 г
Хлор, Cl	555.58 мг	2300 мг	24.2%	32.7%	414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	421.7 мкг	~
Бор, B	162.7 мкг	~
Ванадий, V	4.67 мкг	~
Железо, Fe	1.444 мг	18 мг	8%	10.8%	1247 г
Йод, I	8.66 мкг	150 мкг	5.8%	7.8%	1732 г
Кобальт, Co	4.583 мкг	10 мкг	45.8%	61.9%	218 г
Литий, Li	0.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.2795 мг	2 мг	14%	18.9%	716 г
Медь, Cu	95.98 мкг	1000 мкг	9.6%	13%	1042 г
Молибден, Mo	9.026 мкг	70 мкг	12.9%	17.4%	776 г
Никель, Ni	9.493 мкг	~
Рубидий, Rb	119.1 мкг	~
Селен, Se	5.407 мкг	55 мкг	9.8%	13.2%	1017 г
Фтор, F	25.67 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	15582 г
Хром, Cr	5.47 мкг	50 мкг	10.9%	14.7%	914 г
Цинк, Zn	0.7287 мг	12 мг	6.1%	8.2%	1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.342 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.318 г	~
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.16 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.215 г	~
Лизин	0.189 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.254 г	~
Заменимые аминокислоты	0.728 г	~
Аланин	0.164 г	~
Аспарагиновая кислота	0.328 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.502 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.933 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.364 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.964 г	min 16.8 г	5.7%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.832 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.746 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.722 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность 05,02,17 капуста в духовке составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 05,02,17 КАПУСТА В ДУХОВКЕ

05,02,17 капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 35,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 45,8 %, марганцем - 14 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен 05,02,17 капуста в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 05,02,17 капуста в духовке, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 05,02,17 капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе