Рецепт Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом

Сердце куриное (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Чеснок луковица (Припускание)	50 г
Морковь, желтая (Жарка)	100 г
Огурец маринованный (Жарка)	100 г
Пиво, светлое	250 г
Соевый соус	20 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

1. Сердца тщательно промыть и быстро обжарить на сухой сковороде. Затем добавить 1 ст. л. масла и слегка подрумянить. 2. Морковь и огурцы нарезать соломкой, а лук – тонкими кольцами. Добавить овощи к сердцам, присолить, поперчить и тушить около 20 минут. 3. Влить в тушеную массу горячее пиво. 4. Картофель нарезать кружочками и добавить в тушеную массу. Положить лавровый лист, добавить чеснок, соевый соус и тушить под крышкой еще 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.9 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1286 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	10.1%	760 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	9.9%	778 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2%	3842 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.7%	2857 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.6%	2948 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.9 мкг	900 мкг	6.8%	5.2%	1478 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	1.1%	6757 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.163 мг	1.5 мг	10.9%	8.3%	920 г
Витамин В2, рибофлавин	0.634 мг	1.8 мг	35.2%	26.9%	284 г
Витамин В4, холин	2.07 мг	500 мг	0.4%	0.3%	24155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.6%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	10.2%	746 г
Витамин В9, фолаты	3.976 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10060 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.39 мг	90 мг	2.7%	2.1%	3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.622 мг	15 мг	4.1%	3.1%	2412 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.105 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.8611 мг	20 мг	24.3%	18.6%	411 г
Ниацин	2.779 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.35 мг	2500 мг	11.8%	9%	846 г
Кальций, Ca	22.45 мг	1000 мг	2.2%	1.7%	4454 г
Магний, Mg	20.06 мг	400 мг	5%	3.8%	1994 г
Натрий, Na	198.48 мг	1300 мг	15.3%	11.7%	655 г
Сера, S	109.17 мг	1000 мг	10.9%	8.3%	916 г
Фосфор, P	123 мг	800 мг	15.4%	11.8%	650 г
Хлор, Cl	127.23 мг	2300 мг	5.5%	4.2%	1808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.3 мкг	~
Бор, B	51.7 мкг	~
Ванадий, V	33.39 мкг	~
Железо, Fe	3.747 мг	18 мг	20.8%	15.9%	480 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7653 г
Кобальт, Co	9.141 мкг	10 мкг	91.4%	69.8%	109 г
Литий, Li	14.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.1331 мг	2 мг	6.7%	5.1%	1503 г
Медь, Cu	235.46 мкг	1000 мкг	23.5%	18%	425 г
Молибден, Mo	9.009 мкг	70 мкг	12.9%	9.9%	777 г
Никель, Ni	1.56 мкг	~
Рубидий, Rb	135.4 мкг	~
Селен, Se	0.556 мкг	55 мкг	1%	0.8%	9892 г
Фтор, F	18.68 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21413 г
Хром, Cr	7.71 мкг	50 мкг	15.4%	11.8%	649 г
Цинк, Zn	2.0412 мг	12 мг	17%	13%	588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.391 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аргинин*	0.541 г	~
Валин	0.618 г	~
Гистидин*	0.203 г	~
Изолейцин	0.472 г	~
Лейцин	0.946 г	~
Лизин	0.569 г	~
Метионин	0.25 г	~
Метионин + Цистеин	0.396 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.432 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.745 г	~
Заменимые аминокислоты	0.276 г	~
Аланин	0.82 г	~
Аспарагиновая кислота	0.972 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.672 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.587 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.313 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	189.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.113 мг	~
бета Ситостерол	2.446 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.112 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.383 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.446 г	min 16.8 г	14.6%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.27 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.113 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.765 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.653 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.086 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.9 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЦ С ОВОЩАМИ И ПИВОМ

Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 35,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,4 %, железом - 20,8 %, кобальтом - 91,4 %, медью - 23,5 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 15,4 %, цинком - 17 %

Чем полезен Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Капуста квашеная со свёклой

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе