Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель в мундире, запеченный без соли	500 г
Свекла отварная по 1-76	500 г
Морковь отварная по 2-40	80 г
Фасоль, зерно (Варка)	500 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	500 г
Огурец соленый	300 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Картошка500 гр,свекла 500 гр,морковь 80 гр,квашеная капуста 500 гр,соленый огурец 200 гр,фасоль вареная 500 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.5 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1497 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	6.3%	1407 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.1%	2154 г
Углеводы	16.6 г	219 г	7.6%	6.8%	1319 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	19.1%	465 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.8%	3271 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68 мкг	900 мкг	7.6%	6.8%	1324 г
альфа Каротин	1.04 мкг	~
бета Каротин	0.408 мг	5 мг	8.2%	7.3%	1225 г
Лютеин + Зеаксантин	67.568 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.9%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.8%	3103 г
Витамин В4, холин	5.24 мг	500 мг	1%	0.9%	9542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	6.1%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.27 мг	2 мг	13.5%	12%	741 г
Витамин В9, фолаты	29.522 мкг	400 мкг	7.4%	6.6%	1355 г
Витамин C, аскорбиновая	7.65 мг	90 мг	8.5%	7.6%	1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.123 мг	15 мг	7.5%	6.7%	1336 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.3%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.7052 мг	20 мг	8.5%	7.6%	1173 г
Ниацин	0.447 мг	~
Бетаин	0.146 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	466.79 мг	2500 мг	18.7%	16.6%	536 г
Кальций, Ca	53.66 мг	1000 мг	5.4%	4.8%	1864 г
Кремний, Si	19.127 мг	30 мг	63.8%	56.7%	157 г
Магний, Mg	37.78 мг	400 мг	9.4%	8.4%	1059 г
Натрий, Na	223.6 мг	1300 мг	17.2%	15.3%	581 г
Сера, S	33.06 мг	1000 мг	3.3%	2.9%	3025 г
Фосфор, P	132.8 мг	800 мг	16.6%	14.8%	602 г
Хлор, Cl	12.06 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	19071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.1 мкг	~
Бор, B	101.9 мкг	~
Ванадий, V	39.5 мкг	~
Железо, Fe	2.18 мг	18 мг	12.1%	10.8%	826 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	5952 г
Кобальт, Co	3.888 мкг	10 мкг	38.9%	34.6%	257 г
Марганец, Mn	0.3555 мг	2 мг	17.8%	15.8%	563 г
Медь, Cu	165.07 мкг	1000 мкг	16.5%	14.7%	606 г
Молибден, Mo	8.191 мкг	70 мкг	11.7%	10.4%	855 г
Никель, Ni	36.008 мкг	~
Селен, Se	5.385 мкг	55 мкг	9.8%	8.7%	1021 г
Титан, Ti	31.19 мкг	~
Фтор, F	9.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43716 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	3.7%	2404 г
Цинк, Zn	0.7817 мг	12 мг	6.5%	5.8%	1535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.826 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.258 г	~
Валин	0.259 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.231 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.358 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.366 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.633 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	0.74 г	~
Пролин	0.342 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.138 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.498 г	min 16.8 г	3%	2.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.495 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.266 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	10%
18:2 Линолевая (ud)	1.258 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.5 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	16.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, калием - 18,7 %, кремнием - 63,8 %, фосфором - 16,6 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 38,9 %, марганцем - 17,8 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Винегрет

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-11-21

Калорийность: 1316 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе