Рецепт говядина с грибами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с грибами под сыром

Говядина, шейная часть (Тушение)	250 г
Опята	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Морковь, красная (Жарка)	75 г
Сыр костромской	20 г
Майонез «Провансаль»	30 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с грибами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.3 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1283 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	9.6%	792 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	12.3%	622 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1%	7552 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	11.4%	667 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.5%	3072 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.3 мкг	900 мкг	24.8%	18.9%	403 г
бета Каротин	1.29 мг	5 мг	25.8%	19.6%	388 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.245 мг	1.8 мг	13.6%	10.4%	735 г
Витамин В4, холин	28.44 мг	500 мг	5.7%	4.3%	1758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	3.9%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	7.5%	1020 г
Витамин В9, фолаты	6.844 мкг	400 мкг	1.7%	1.3%	5845 г
Витамин В12, кобаламин	0.837 мкг	3 мкг	27.9%	21.2%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	5.49 мг	90 мг	6.1%	4.6%	1639 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.62 мг	15 мг	17.5%	13.3%	573 г
Витамин Н, биотин	1.397 мкг	50 мкг	2.8%	2.1%	3579 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.1%	7059 г
Витамин РР, НЭ	7.0743 мг	20 мг	35.4%	27%	283 г
Макроэлементы
Калий, K	340.9 мг	2500 мг	13.6%	10.4%	733 г
Кальций, Ca	45.32 мг	1000 мг	4.5%	3.4%	2207 г
Магний, Mg	25.39 мг	400 мг	6.3%	4.8%	1575 г
Натрий, Na	78.19 мг	1300 мг	6%	4.6%	1663 г
Сера, S	114.46 мг	1000 мг	11.4%	8.7%	874 г
Фосфор, P	132 мг	800 мг	16.5%	12.6%	606 г
Хлор, Cl	36.84 мг	2300 мг	1.6%	1.2%	6243 г
Микроэлементы
Бор, B	68.2 мкг	~
Ванадий, V	11.78 мкг	~
Железо, Fe	1.641 мг	18 мг	9.1%	6.9%	1097 г
Йод, I	4.04 мкг	150 мкг	2.7%	2.1%	3713 г
Кобальт, Co	4.124 мкг	10 мкг	41.2%	31.4%	242 г
Марганец, Mn	0.0919 мг	2 мг	4.6%	3.5%	2176 г
Медь, Cu	101.98 мкг	1000 мкг	10.2%	7.8%	981 г
Молибден, Mo	7.137 мкг	70 мкг	10.2%	7.8%	981 г
Селен, Se	0.012 мкг	55 мкг			458333 г
Фтор, F	38.41 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	10414 г
Хром, Cr	4.77 мкг	50 мкг	9.5%	7.2%	1048 г
Цинк, Zn	1.5527 мг	12 мг	12.9%	9.8%	773 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность говядина с грибами под сыром составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.3 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ ПОД СЫРОМ

говядина с грибами под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 13,6 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 41,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен говядина с грибами под сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить говядина с грибами под сыром, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с грибами под сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

Суп с чечевицей и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе