Рецепт Баранья лопатка 26.02.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранья лопатка 26.02.17

Баранина 2 кат. (Жарка крупным куском)	1300 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г
Масло подсолнечное	5 г
Розмарин, сушеный	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Паприка	1 г
Кориандр, семена	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья лопатка 26.02.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.6 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	839 г
Белки	25.9 г	76 г	34.1%	17%	293 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	9.4%	528 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.3%	3690 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
альфа Каротин	0.805 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
бета Криптоксантин	7.057 мкг	~
Ликопин	0.447 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.834 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	2.7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	5.5%	909 г
Витамин В4, холин	0.38 мг	500 мг	0.1%		131579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.882 мг	5 мг	17.6%	8.8%	567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.485 мг	2 мг	24.3%	12.1%	412 г
Витамин В9, фолаты	8.916 мкг	400 мкг	2.2%	1.1%	4486 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.037 мг	15 мг	6.9%	3.4%	1446 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин РР, НЭ	11.8706 мг	20 мг	59.4%	29.6%	168 г
Ниацин	5.16 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.31 мг	2500 мг	14.7%	7.3%	681 г
Кальций, Ca	23.86 мг	1000 мг	2.4%	1.2%	4191 г
Магний, Mg	31.65 мг	400 мг	7.9%	3.9%	1264 г
Натрий, Na	382.16 мг	1300 мг	29.4%	14.7%	340 г
Сера, S	245.39 мг	1000 мг	24.5%	12.2%	408 г
Фосфор, P	210.5 мг	800 мг	26.3%	13.1%	380 г
Хлор, Cl	666.48 мг	2300 мг	29%	14.5%	345 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.31 мг	18 мг	18.4%	9.2%	544 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	1.3%	3667 г
Кобальт, Co	9.102 мкг	10 мкг	91%	45.4%	110 г
Марганец, Mn	0.0878 мг	2 мг	4.4%	2.2%	2278 г
Медь, Cu	363.42 мкг	1000 мкг	36.3%	18.1%	275 г
Молибден, Mo	14.295 мкг	70 мкг	20.4%	10.2%	490 г
Никель, Ni	8.125 мкг	~
Селен, Se	0.207 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	26570 г
Фтор, F	177.27 мкг	4000 мкг	4.4%	2.2%	2256 г
Хром, Cr	12.85 мкг	50 мкг	25.7%	12.8%	389 г
Цинк, Zn	4.205 мг	12 мг	35%	17.4%	285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.266 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.76 г	~
Валин	1.613 г	~
Гистидин*	0.931 г	~
Изолейцин	1.42 г	~
Лейцин	2.249 г	~
Лизин	2.454 г	~
Метионин	0.665 г	~
Метионин + Цистеин	1.049 г	~
Треонин	1.287 г	~
Триптофан	0.355 г	~
Фенилаланин	1.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.157 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.745 г	~
Аспарагиновая кислота	2.799 г	~
Гидроксипролин	0.517 г	~
Глицин	1.376 г	~
Глутаминовая кислота	4.895 г	~
Пролин	1.32 г	~
Серин	1.168 г	~
Тирозин	1.006 г	~
Цистеин	0.385 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.438 мг	~
бета Ситостерол	1.136 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.488 г	~
15:0 Пентадекановая	0.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.25 г	~
17:0 Маргариновая	0.192 г	~
18:0 Стеариновая	2.98 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.978 г	min 16.8 г	35.6%	17.7%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.311 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.282 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.827 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.662 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.135 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Баранья лопатка 26.02.17 составляет 200,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.6 кКал	-%
	Белки	25.9 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНЬЯ ЛОПАТКА 26.02.17

Баранья лопатка 26.02.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином PP - 59,4 %, калием - 14,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 29 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 91 %, медью - 36,3 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 25,7 %, цинком - 35 %

Чем полезен Баранья лопатка 26.02.17

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранья лопатка 26.02.17, калорийность 200,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранья лопатка 26.02.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-19

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Запеканка творожная с курагой

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе