Войти

Рецепт Перловка с грибами и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами и сельдереем

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Шампиньоны 800 г
Сельдерей (корень) (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.1% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.5% 6222 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7.5% 2086 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 23.3% 667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.6% 2742 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 64286 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 18.6% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 33.4% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 8.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.49 мкг 400 мкг 4.6% 7.1% 2163 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 7% 2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 4.3% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин РР, НЭ 3.2249 мг 20 мг 16.1% 25% 620 г
Ниацин 2.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.48 мг 2500 мг 13.5% 21% 743 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4769 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 7.3% 2137 г
Натрий, Na 16.61 мг 1300 мг 1.3% 2% 7827 г
Сера, S 16.31 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6131 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 19.9% 779 г
Хлор, Cl 13.71 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 4.5% 3462 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 8.5% 1816 г
Кобальт, Co 7.347 мкг 10 мкг 73.5% 114.1% 136 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 8.4% 1860 г
Медь, Cu 45.47 мкг 1000 мкг 4.5% 7% 2199 г
Молибден, Mo 3.025 мкг 70 мкг 4.3% 6.7% 2314 г
Никель, Ni 2.932 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 44.73 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 8943 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 23.6% 656 г
Цинк, Zn 0.3225 мг 12 мг 2.7% 4.2% 3721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка с грибами и сельдереем составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Перловка с грибами и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 13,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 73,5 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Перловка с грибами и сельдереем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с грибами и сельдереем, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Виктория Акилина
14-10-2025
Дневник питания за 14.10.2025
Сон 11 ч 01 ммн Шаги 8025 Сегодня весь день шел ...
7 57
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58
Новые рецепты
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Котлеты из индейки с болгарским перцем
Автор Татьяна. Путь к себе
174.1
27.1
2.3
4.7
3
1 0
Рулет с крахмалом и протеином
Автор Татьяна. Путь к себе
77.5
7.9
0.5
9.9
8
0 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%