Рецепт Болоньез (фарш из индейки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньез (фарш из индейки)

Индейка, филе, сырое	416 г
Овощной соус ( для голубцов, тефтелей, болоньезе )	388 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньез (фарш из индейки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.4 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	7.3%	950 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	13.8%	505 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.8%	8760 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.4%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.2 мкг	900 мкг	20.9%	14.6%	478 г
альфа Каротин	0.13 мкг	~
бета Каротин	1.146 мг	5 мг	22.9%	16%	436 г
бета Криптоксантин	0.729 мкг	~
Ликопин	799.342 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.967 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	3.8%	1818 г
Витамин В4, холин	2.23 мг	500 мг	0.4%	0.3%	22422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	6.3%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	6.1%	1149 г
Витамин В9, фолаты	7.824 мкг	400 мкг	2%	1.4%	5112 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	3.4%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	3.24 мг	90 мг	3.6%	2.5%	2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.169 мг	15 мг	7.8%	5.4%	1283 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.104 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	48077 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.4513 мг	20 мг	7.3%	5.1%	1378 г
Ниацин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.8 мг	2500 мг	7.3%	5.1%	1368 г
Кальций, Ca	97.06 мг	1000 мг	9.7%	6.8%	1030 г
Магний, Mg	15.29 мг	400 мг	3.8%	2.6%	2616 г
Натрий, Na	70.89 мг	1300 мг	5.5%	3.8%	1834 г
Сера, S	3.5 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	28571 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	6.9%	1011 г
Хлор, Cl	1.78 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	129213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.7 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Железо, Fe	1.309 мг	18 мг	7.3%	5.1%	1375 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	2.2%	3145 г
Литий, Li	0.585 мкг	~
Марганец, Mn	0.0501 мг	2 мг	2.5%	1.7%	3992 г
Медь, Cu	78.64 мкг	1000 мкг	7.9%	5.5%	1272 г
Никель, Ni	0.152 мкг	~
Рубидий, Rb	24.1 мкг	~
Селен, Se	15.041 мкг	55 мкг	27.3%	19%	366 г
Фтор, F	24.71 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16188 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Цинк, Zn	1.7229 мг	12 мг	14.4%	10%	697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.506 г	~
Валин	0.316 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.623 г	~
Лизин	0.663 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.375 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.506 г	~
Аспарагиновая кислота	0.823 г	~
Глицин	0.448 г	~
Глутаминовая кислота	1.425 г	~
Пролин	0.373 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.274 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.018 мг	~
Стигмастерол	0.011 мг	~
бета Ситостерол	4.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	0.152 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.965 г	~
18:0 Стеариновая	1.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.322 г	min 16.8 г	19.8%	13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.18 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.791 г	от 11.2 до 20.6 г	33.8%	23.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.605 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.186 г	~

Энергетическая ценность Болоньез (фарш из индейки) составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.4 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗ (ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ)

Болоньез (фарш из индейки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22,9 %, селеном - 27,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Болоньез (фарш из индейки)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньез (фарш из индейки), калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньез (фарш из индейки), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе