Рецепт Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста

Брокколи (Варка со сливом)	135 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	100 г

Способ приготовления

Отварить сначала фасоль 7 минут, потом горошек кинуть, топом на 5 минут брокколи, слить воду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	26.8 ккал	1684 ккал	1.6%	6%	6284 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	12.3%	3040 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.6%	14000 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	7.8%	4867 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	48.5%	769 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	14.9%	2514 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	210.2 мкг	900 мкг	23.4%	87.3%	428 г
Ретинол	0.209 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.7%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	16.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	20.5%	1818 г
Витамин В4, холин	21.32 мг	500 мг	4.3%	16%	2345 г
Витамин В5, пантотеновая	0.789 мг	5 мг	15.8%	59%	634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	35.1%	1070 г
Витамин В9, фолаты	50.967 мкг	400 мкг	12.7%	47.4%	785 г
Витамин C, аскорбиновая	28.53 мг	90 мг	31.7%	118.3%	315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.591 мг	15 мг	3.9%	14.6%	2538 г
Витамин Н, биотин	0.708 мкг	50 мкг	1.4%	5.2%	7062 г
Витамин К, филлохинон	72.2 мкг	120 мкг	60.2%	224.6%	166 г
Витамин РР, НЭ	0.9278 мг	20 мг	4.6%	17.2%	2156 г
Ниацин	0.526 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.54 мг	2500 мг	8.3%	31%	1205 г
Кальций, Ca	36.01 мг	1000 мг	3.6%	13.4%	2777 г
Кремний, Si	10.377 мг	30 мг	34.6%	129.1%	289 г
Магний, Mg	17.89 мг	400 мг	4.5%	16.8%	2236 г
Натрий, Na	17.13 мг	1300 мг	1.3%	4.9%	7589 г
Сера, S	9.06 мг	1000 мг	0.9%	3.4%	11038 г
Фосфор, P	55.4 мг	800 мг	6.9%	25.7%	1444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	268.9 мкг	~
Бор, B	235.8 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	19.4%	1915 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	3.4%	10563 г
Марганец, Mn	0.2073 мг	2 мг	10.4%	38.8%	965 г
Медь, Cu	51.01 мкг	1000 мкг	5.1%	19%	1960 г
Молибден, Mo	3.774 мкг	70 мкг	5.4%	20.1%	1855 г
Никель, Ni	4.175 мкг	~
Селен, Se	1.875 мкг	55 мкг	3.4%	12.7%	2933 г
Фтор, F	0.47 мкг	4000 мкг			851064 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	3.7%	9615 г
Цинк, Zn	0.3932 мг	12 мг	3.3%	12.3%	3052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.174 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.943 мг	~

Энергетическая ценность Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	26.8 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	90.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЕ ЗЕЛ. ФАСОЛЬ, БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 60,2 %, кремнием - 34,6 %

Чем полезен Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе