Рецепт Окономияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окономияки

Льняная мука	0 г
Ржаная мука, обойная (Жарка)	0 г
Кукурузная мука (Жарка)	0 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Перец черный молотый	2 г
Укроп (Жарка)	0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0 г
Уксус яблочный	0 г
Кунжут, семена нешелушеные, обжареные	9 г
Семена льна	12 г
Лук репчатый (Жарка)	58 г
Морковь (Жарка)	0 г
Капуста белокочанная (Жарка)	190 г
Вода колодезная (из подземного источника)	0 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	0 г
Карри, порошок	0 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	80 г
Подсолнечное масло	19 г
Петрушка свежая (Жарка)	0 г
Картофельный крахмал	0 г
Кабачок (Жарка)	0 г
Чеснок (Жарка)	0 г
Кефир 1% жирности	0 г
Базилик, сушеный	2 г
Яйцо куриное (Жарка)	54 г
Кефир обезжиренный (Жарка)	190 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка)	89 г
Брокколи (Тушение)	84 г
Кунжутное масло	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окономияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.8 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1349 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5%	1617 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8.9%	903 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	4.4%	1825 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	15.2%	526 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.6%	3161 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45 мкг	900 мкг	5%	4%	2000 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	5.434 мкг	~
бета Каротин	0.193 мг	5 мг	3.9%	3.1%	2591 г
бета Криптоксантин	19.474 мкг	~
Ликопин	1.233 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	256.974 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	6.4%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	6.3%	1277 г
Витамин В4, холин	41.39 мг	500 мг	8.3%	6.7%	1208 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	5.8%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	5%	1587 г
Витамин В9, фолаты	15.958 мкг	400 мкг	4%	3.2%	2507 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	4.1%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	9.96 мг	90 мг	11.1%	8.9%	904 г
Витамин D, кальциферол	0.174 мкг	10 мкг	1.7%	1.4%	5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.878 мг	15 мг	12.5%	10%	799 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.42 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.181 мкг	50 мкг	6.4%	5.1%	1572 г
Витамин К, филлохинон	38.8 мкг	120 мкг	32.3%	25.9%	309 г
Витамин РР, НЭ	1.3867 мг	20 мг	6.9%	5.5%	1442 г
Ниацин	0.357 мг	~
Бетаин	0.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.01 мг	2500 мг	9.8%	7.9%	1020 г
Кальций, Ca	86.68 мг	1000 мг	8.7%	7%	1154 г
Кремний, Si	13.911 мг	30 мг	46.4%	37.2%	216 г
Магний, Mg	34.98 мг	400 мг	8.7%	7%	1144 г
Натрий, Na	213.76 мг	1300 мг	16.4%	13.1%	608 г
Сера, S	58.07 мг	1000 мг	5.8%	4.6%	1722 г
Фосфор, P	111.8 мг	800 мг	14%	11.2%	716 г
Хлор, Cl	331.16 мг	2300 мг	14.4%	11.5%	695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187.5 мкг	~
Бор, B	53.5 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.79 мг	18 мг	9.9%	7.9%	1006 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	2.8%	2830 г
Кобальт, Co	2.802 мкг	10 мкг	28%	22.4%	357 г
Литий, Li	1.793 мкг	~
Марганец, Mn	0.3724 мг	2 мг	18.6%	14.9%	537 г
Медь, Cu	154.78 мкг	1000 мкг	15.5%	12.4%	646 г
Молибден, Mo	4.462 мкг	70 мкг	6.4%	5.1%	1569 г
Никель, Ni	3.132 мкг	~
Олово, Sn	3.59 мкг	~
Рубидий, Rb	30.8 мкг	~
Селен, Se	5.947 мкг	55 мкг	10.8%	8.7%	925 г
Стронций, Sr	4.69 мкг	~
Фтор, F	18.66 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21436 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	2.8%	2874 г
Цинк, Zn	0.8338 мг	12 мг	6.9%	5.5%	1439 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.259 г	~
Лизин	0.186 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.237 г	~
Заменимые аминокислоты	0.314 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.172 г	~
Глутаминовая кислота	0.732 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	44.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.153 мг	~
Кампестерол	0.835 мг	~
Стигмастерол	0.204 мг	~
бета Ситостерол	9.985 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.538 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.707 г	min 16.8 г	10.2%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.644 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.178 г	от 11.2 до 20.6 г	28.4%	22.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.566 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.458 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Окономияки составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.8 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОНОМИЯКИ

Окономияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 32,3 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 14 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 18,6 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Окономияки

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окономияки, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окономияки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе