Рецепт Салат "Вальдорф". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Вальдорф"

Перец черный молотый	1 г
Kamis Прованские травы	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кинза сушеная молотая	1 г
Орех грецкий	18 г
Сок лимонный	11 г
Сельдерей	130 г
Яблоки	175 г
Куриная грудка на пару	165 г
Йогурт Чернослив-мюсли	33 г
Творог Мягкий 0%	55 г

Способ приготовления

1. Порезать тонкими полосками сельдерей, залить его 2 ст. Ял. сока лимона и поставить в холодильник на полчаса. Через 30 мин. снять с яблока кожицу, нарезать маленькими кусочками и добавить к сельдерею, перемешать, чтобы кусочки яблока покрылись тоже лимонным соком. 2. Нарезать на небольшие кусочкиотвареннуб куриную грудку и добавить к салату. Слегка порубить ножом орехи, добавить в салатник. Посолить, поперчить. 3. Для заправки смешать йогурт и творог, добавить прованские травы. Выложить в салатник и всё перемешать. 4. Можно подавать на ужин, приятного аппетита! = )

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Вальдорф"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2187 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	12.1%	1070 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.1%	1806 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3%	4380 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.8%	1667 г
Вода	47.9 г	2273 г	2.1%	2.7%	4745 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.4 мкг	900 мкг	18.5%	24%	541 г
бета Каротин	0.999 мг	5 мг	20%	26%	501 г
бета Криптоксантин	0.081 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.346 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	2.2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	2.3%	5625 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	1.2%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	4.3%	3030 г
Витамин В9, фолаты	7.548 мкг	400 мкг	1.9%	2.5%	5299 г
Витамин C, аскорбиновая	12.17 мг	90 мг	13.5%	17.5%	740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.252 мг	15 мг	1.7%	2.2%	5952 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	56180 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	1%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.3834 мг	20 мг	1.9%	2.5%	5216 г
Ниацин	0.218 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.94 мг	2500 мг	8%	10.4%	1257 г
Кальций, Ca	26.7 мг	1000 мг	2.7%	3.5%	3745 г
Магний, Mg	17.98 мг	400 мг	4.5%	5.8%	2225 г
Натрий, Na	248.16 мг	1300 мг	19.1%	24.8%	524 г
Сера, S	5.42 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	18450 г
Фосфор, P	31.5 мг	800 мг	3.9%	5.1%	2540 г
Хлор, Cl	303.32 мг	2300 мг	13.2%	17.1%	758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.5 мкг	~
Бор, B	72.3 мкг	~
Ванадий, V	1.18 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	7.7%	1690 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	22059 г
Кобальт, Co	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	7.7%	1686 г
Марганец, Mn	0.0832 мг	2 мг	4.2%	5.5%	2404 г
Медь, Cu	51.82 мкг	1000 мкг	5.2%	6.8%	1930 г
Молибден, Mo	2.327 мкг	70 мкг	3.3%	4.3%	3008 г
Никель, Ni	5.017 мкг	~
Рубидий, Rb	18.6 мкг	~
Селен, Se	0.242 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Фтор, F	23.21 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	17234 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	3.1%	4237 г
Цинк, Zn	0.1277 мг	12 мг	1.1%	1.4%	9397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.477 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.06 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	28.8%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	27.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.135 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.448 г	min 16.8 г	2.7%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.336 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.073 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.228 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.216 г	~

Энергетическая ценность Салат "Вальдорф" составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	47.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ВАЛЬДОРФ"

Салат "Вальдорф" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20 %, витамином C - 13,5 %, хлором - 13,2 %

Чем полезен Салат "Вальдорф"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Вальдорф", калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Вальдорф", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе