Рецепт Минтай под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай под овощами
| Минтай (Припускание) | 579 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 165 г |
| Морковь (Запекание) | 115 г |
| Лимон (Припускание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Молоко натуральное | 25 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
Способ приготовления
Рыба и овощи складываются в фольгу, плотно заворачивается и отправляется в духовку на полчаса.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай под овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 20.6% | 633 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.9% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.8% | 1667 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.8 мкг | 900 мкг | 35.4% | 46.2% | 282 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.876 мг | 5 мг | 37.5% | 48.9% | 267 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 48.56 мг | 500 мг | 9.7% | 12.6% | 1030 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 6.4% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.736 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 10707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.161 мкг | 3 мкг | 38.7% | 50.5% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 2.6% | 5114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.8% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 6.1% | 2149 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.226 мг | 20 мг | 16.1% | 21% | 620 г |
| Ниацин | 1.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.15 мг | 2500 мг | 11.4% | 14.9% | 874 г |
| Кальций, Ca | 39.14 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.1% | 2555 г |
| Кремний, Si | 5.059 мг | 30 мг | 16.9% | 22% | 593 г |
| Магний, Mg | 39.49 мг | 400 мг | 9.9% | 12.9% | 1013 г |
| Натрий, Na | 406.74 мг | 1300 мг | 31.3% | 40.8% | 320 г |
| Сера, S | 139.27 мг | 1000 мг | 13.9% | 18.1% | 718 г |
| Фосфор, P | 148.8 мг | 800 мг | 18.6% | 24.3% | 538 г |
| Хлор, Cl | 673.35 мг | 2300 мг | 29.3% | 38.2% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 6.3% | 2100 г |
| Йод, I | 65.33 мкг | 150 мкг | 43.6% | 56.8% | 230 г |
| Кобальт, Co | 11.228 мкг | 10 мкг | 112.3% | 146.4% | 89 г |
| Литий, Li | 1.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1269 мг | 2 мг | 6.3% | 8.2% | 1576 г |
| Медь, Cu | 134.22 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 17.5% | 745 г |
| Молибден, Mo | 5.784 мкг | 70 мкг | 8.3% | 10.8% | 1210 г |
| Никель, Ni | 4.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.801 мкг | 55 мкг | 19.6% | 25.6% | 509 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 282.4 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 9.3% | 1416 г |
| Хром, Cr | 21.87 мкг | 50 мкг | 43.7% | 57% | 229 г |
| Цинк, Zn | 1.0511 мг | 12 мг | 8.8% | 11.5% | 1142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.758 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лизин | 1.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.592 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под овощами составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.7 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ОВОЩАМИ
Минтай под овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 16,9 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 29,3 %, йодом - 43,6 %, кобальтом - 112,3 %, медью - 13,4 %, селеном - 19,6 %, хромом - 43,7 %
Чем полезен Минтай под овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Карпачо из мяса индейки сырокопченое Индолина
- щи со щавелем
- салат из капустыи моркови
- Рулет с корейской морковкой
- Пивчики Баварские
- Хлеб с отрубями и семенами (лен и подсолнечник)
- Отруби овсяные (Здровка)
- WOW тёмный 70% какао
- Хлеб украинский традиционный
- Творог Славяночка 0%
- Овсяная каша на молоке
- Йогурт греческий Черника
- мюсли запеченые
- каша рисовая молочная
- Долма из баранины
- с куриным филе фасолью и кукурузой
- Сосоиски классические омский бекон
- Сосиски классические
- пахта
- Салат сыр, морковь и колбаса
- Сырники 9%
- Горбуша жареная
- пекинский салат
- творожная запеканка с карамельными яблоками
- Буженина виктория
- овсянка Fitness (Козуб)
- Запеканка гречневая 04.04.17
- томатный сок
- Пирог клубничный с протеином
- Творог 5%
- картофельное пюре с грибами
- Сердце тушеное
- конфеты мерси
- сыр карат легкий
- Салат с курицей и грибами
- Горчица Столичная с хреном
- Молоко низколактозное 1,8% Parmalat
- баклажан+кабачок
- Хлопья Nordic (4 злака)
- Ветчина из Индейки "Каждый день"
- Гречка со свининой
- Печенье галетное с кунжутом и семечками
- хлеб с отрубями белый
- Хлебцы Бородинские Щедрые
- творог зерненый в сливках
- облепиховое варенье
- Лазанья
- Пастила абрикосовая
- Кофе растворимый с молоком
- подлив с фрикадельками
- Котлета куриная/свинная рубленная
- почти оливье
- джем абрикосовый
- Творожный запеканка с изюмом
- Смесь ореховая сладкая Энерго Микс
- Хлеб Задар Белмаркет
- Редька зеленая
- Тунец соевое масло
- Кукурузная крупа для кашки
- тефтели в греческом стиле
- Кашка детская кукурузная
- Хлебцы Ржаные "Вкус мая"
- яичница с помидорами и укропом
- Горбуша тунец
- Суп картофельный с тыквой и суш. зеленью
- Творожный сыр "Hochland" с зеленью
- Крупа многозерновая
- Кашка многозерновая детская
- кефир ВЕСЕЛЫЙ МОЛОЧНИК 1%
- свинина запеченая
- творожные кнедли с вишней на пару
- омлет
- Йогурт "Биобаланс" мал,чер,клю,мор
- Минтай
- Панировочные сухари
- Multi-B strong
- Котлеты куриные
- Рыбные котлеты из минтая
- Варенье Руссберри вишневое
- Шоколадный творог
- Колбаски "Охотничьи"-2, кольцами. Ашан
- Фитоидея
- котлета постная рисовая
- Салат с пекинской капустой
- Шоколад Вдохновение
- Суп из курицы и овощей
- Пельмени
- Оладьи
- Сосиски постные
- Rolo
- Тунец по-Маррокански
- хлебцы рисовые тонкие
- Мука из разных злаков
- штрудель
- Мюсли запеченные с орехом ОГО!
- Ядра семян подсолнечника жареные
- Мюсли с семечками
- Конфеты Песни Кольцова
- Мусс йогуртный взбитый Воздушный со вкусом ванили с малиной
- кофе молотый с молоком
Метки: Как приготовить Минтай под овощами, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
