Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Докторская по-егорьевски | 500 г |
| Картофель | 800 г |
| Яйцо куриное | 600 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Огурец, грунтовый | 500 г |
| Майонез «Провансаль» | 330 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.1 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 990 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.4% | 1357 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 14.4% | 409 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.7 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.3% | 1370 г |
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 52.33 мг | 500 мг | 10.5% | 6.2% | 955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 3.6% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.38 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.25 мг | 90 мг | 9.2% | 5.4% | 1091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.6% | 2294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.462 мг | 15 мг | 23.1% | 13.6% | 433 г |
| Витамин Н, биотин | 4.314 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.1% | 1159 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.7% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4076 мг | 20 мг | 7% | 4.1% | 1421 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.54 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.1% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4129 г |
| Кремний, Si | 1.031 мг | 30 мг | 3.4% | 2% | 2910 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 2.1% | 2817 г |
| Натрий, Na | 114.37 мг | 1300 мг | 8.8% | 5.2% | 1137 г |
| Сера, S | 46.06 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2171 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 5.3% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 53 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.4% | 4340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 3.3% | 1773 г |
| Йод, I | 5.83 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.3% | 2573 г |
| Кобальт, Co | 3.738 мкг | 10 мкг | 37.4% | 22% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2020 г |
| Медь, Cu | 82.15 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.8% | 1217 г |
| Молибден, Mo | 4.843 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.1% | 1445 г |
| Селен, Se | 6.571 мкг | 55 мкг | 11.9% | 7% | 837 г |
| Фтор, F | 21.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18190 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 5.4% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 0.4114 мг | 12 мг | 3.4% | 2% | 2917 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье составляет 170,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 13.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 62 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 23,1 %, кобальтом - 37,4 %, селеном - 11,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыбный салат
- Немецкий салат
- Печенье творожное слоено-хрустящее
- Творог Valio 0.3%
- Лагман
- Чай с лимоном
- творог зерненн на пятерочку 5 процент
- редька зеленая
- Ризотто с овощами
- Рулетик
- цикорий
- салат из редьки
- Зеленый чай
- Мидии в белом вине
- Сердце цыплят бройлеров (тушение в соусе)
- Сельдь под шубой
- бисквит
- миндаль
- фитнесс хлопья цельнозерновые
- грецкий 1/2
- бонский суп
- арахис
- пирог сметанный
- хлебцы КЦ
- хлебцы "Круазетт"
- пирог сметанный-банановый
- хлебцы круглые
- Пюре из нутовой муки
- Рагу сцветной капустой и стручковой фасолью
- мюсли
- твор. суфле с яблоком
- Хлеб "Боярский"
- Сайра копченая
- Шоколад темный с фундуком "Путешествие"
- Баунти
- Запеканка из творога
- 16122013Новый рецепт
- Сибас
- котлета рыбная
- Хлебец ростовский
- от палыча сырный
- Говядина, тушеная с белыми грибами
- Сабджи со сметаной и гхи (цв.кап., кит. кап., морк, кабачок)
- суп грибной столовка
- рис белый пропаренный
- рис с овощами
- каша овсяная
- Вишня сушёная
- Новый рецепт
- Салат греческий без маслин
- Творог Беллакт 1%
- Торт медовый
- шокопай
- Кока-кола
- twix
- Черемша по-восточному, маринованная, 330 г (Скатерть-самобранка)
- Батончик мюсли с абрикосом
- Сыр Фета
- капуста тушеная с курицей
- осенний вальс
- суп оыбный
- зажарка
- левушка
- Йогурт натуральный Valio 2,5% 150 грамм
- Зеленый соус с хересом
- Кефир Активиа 1% 835 грамм
- борщ
- чай
- Рисовая каша
- Галеты из овса с брусникой
- Йогурт с чесноком (A, D, Cl)
- 100% Whey Gold standard (протеин)
- Палочки кунжутные
- Нежная творожная запеканка
- Салат зеленый без заправки (K)
- Постный грибной суп
- карамель клубника со сливками
- Каша геркулесовая в мультиварке
- суп с фрикадельками и горошком (15-12-13)
- Овсяная каша
- Ежики
- фунчеза сухая
- конфеты степ
- соус терияки
- Суп-пюре из картофеля, цветной капусты и шпината
- плов без мяса
- кофе с молоком
- Воздушный рис
- Салат из фасоли с морепродуктами
- Марципан в шоколаде
- Фасоль красная (консерва)
- творог
- Фасоль белая (консерва)
- Майонез "Махеев" (чайная ложка)
- Суфле из индейки на пару
- Щи из щавеля
- Котлеты из скумбрии
- СУП С КОНС. ГОРОШКА
- морковное печенье
- Слоеное тесто
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
