Рецепт Салат с цветной капустой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с цветной капустой и шампиньонами

Капуста цветная (Варка со сливом)	300 г
Шампиньоны	270 г
Морковь, красная (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Масло кукурузное	60 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	60 г
Орех грецкий	70 г
Масло подсолнечное	40 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	70 г
Горчица столовая	30 г
Соевый соус	40 г
Чеснок, сырой	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с цветной капустой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.7 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	3.5%	1462 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	14.4%	361 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	1.9%	2808 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	6.5%	800 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3519 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196.1 мкг	900 мкг	21.8%	11.4%	459 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	1.077 мг	5 мг	21.5%	11.2%	464 г
Лютеин + Зеаксантин	0.156 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	5.1%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	6.4%	822 г
Витамин В4, холин	31.48 мг	500 мг	6.3%	3.3%	1588 г
Витамин В5, пантотеновая	1.037 мг	5 мг	20.7%	10.8%	482 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	4.4%	1198 г
Витамин В9, фолаты	32.637 мкг	400 мкг	8.2%	4.3%	1226 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	1%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	13.75 мг	90 мг	15.3%	8%	655 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.246 мг	15 мг	21.6%	11.3%	462 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	2%	2577 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	3.9%	1348 г
Витамин РР, НЭ	2.8525 мг	20 мг	14.3%	7.5%	701 г
Ниацин	1.581 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.91 мг	2500 мг	10.5%	5.5%	951 г
Кальций, Ca	36.44 мг	1000 мг	3.6%	1.9%	2744 г
Магний, Mg	27.49 мг	400 мг	6.9%	3.6%	1455 г
Натрий, Na	351.13 мг	1300 мг	27%	14.1%	370 г
Сера, S	23.31 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4290 г
Фосфор, P	103.8 мг	800 мг	13%	6.8%	771 г
Хлор, Cl	20.67 мг	2300 мг	0.9%	0.5%	11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.9 мкг	~
Бор, B	13.7 мкг	~
Железо, Fe	1.444 мг	18 мг	8%	4.2%	1247 г
Йод, I	6.53 мкг	150 мкг	4.4%	2.3%	2297 г
Кобальт, Co	5.479 мкг	10 мкг	54.8%	28.6%	183 г
Литий, Li	0.586 мкг	~
Марганец, Mn	0.2673 мг	2 мг	13.4%	7%	748 г
Медь, Cu	77.58 мкг	1000 мкг	7.8%	4.1%	1289 г
Молибден, Mo	1.201 мкг	70 мкг	1.7%	0.9%	5828 г
Никель, Ni	0.205 мкг	~
Рубидий, Rb	39.4 мкг	~
Селен, Se	4.273 мкг	55 мкг	7.8%	4.1%	1287 г
Фтор, F	56.69 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7056 г
Хром, Cr	3.84 мкг	50 мкг	7.7%	4%	1302 г
Цинк, Zn	0.5606 мг	12 мг	4.7%	2.5%	2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.925 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.267 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.082 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.235 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.63 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	29%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	41.797 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.396 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.476 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.788 г	min 16.8 г	22.5%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.442 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.078 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.164 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.825 г	от 11.2 до 20.6 г	78.8%	41.1%
18:2 Линолевая (ud)	8.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.537 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат с цветной капустой и шампиньонами составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.7 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Салат с цветной капустой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Салат с цветной капустой и шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с цветной капустой и шампиньонами, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с цветной капустой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе