Войти

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 18 г
Укроп, свежий 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Колбаса вареная, докторская 475 г
Картофель (Варка со сливом) 369 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 331 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 393 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.4% 987 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.6% 577 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 6.2% 1180 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В4, холин 64.29 мг 500 мг 12.9% 9.4% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 6.7% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 6.194 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6458 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 3.9% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 4% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.5% 5068 г
Витамин Н, биотин 5.291 мкг 50 мкг 10.6% 7.7% 945 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.5418 мг 20 мг 12.7% 9.3% 787 г
Ниацин 1.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.98 мг 2500 мг 10.2% 7.5% 977 г
Кальций, Ca 32.51 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3076 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2274 г
Натрий, Na 406.95 мг 1300 мг 31.3% 22.9% 319 г
Сера, S 90.9 мг 1000 мг 9.1% 6.7% 1100 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 11.3% 648 г
Хлор, Cl 247.22 мг 2300 мг 10.7% 7.8% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 34.75 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 6.1% 1210 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2203 г
Кобальт, Co 4.012 мкг 10 мкг 40.1% 29.3% 249 г
Литий, Li 17.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2183 г
Медь, Cu 76.84 мкг 1000 мкг 7.7% 5.6% 1301 г
Молибден, Mo 4.156 мкг 70 мкг 5.9% 4.3% 1684 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 8.093 мкг 55 мкг 14.7% 10.7% 680 г
Фтор, F 24.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16420 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 6.8% 1078 г
Цинк, Zn 0.419 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.713 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.333 г min 16.8 г 19.8% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 40,1 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Любовь
2026-04-09
Калорийность: 1008 кКал
Витамины и минералы: 88%
Любовь
2026-04-13
Калорийность: 1048 кКал
Витамины и минералы: 89%
Галина
2026-04-18
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 83%
Новые рецепты
Хлеб белковый с пармезаном
Автор Олег
178.5
17
7
10.6
0
1 0
Омлет
Автор Алёна Лосева
98.8
8.1
6.2
2.7
0
3 0
Свекольник с разной зеленью
Автор TataNS
46.7
2.6
1.5
5.5
13
2 0
Интересные блоги
Оксана
11-04-2026
СтОит или нет?
Придумала я, что мне нкжны такие резинки, потому ч...
10 165
Продуктовый адвокат
09-04-2026
Подошла к концу первая неделя практики. Мы в хирур...
20 44
Алин@
12-04-2026
Добрый день! 12 апреля 2020г.зарегистрировалась на...
18 43