Рецепт Рассольник с индейкой и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с индейкой и рисом

Индейка всех видов, только мясо, сырое	1204 г
Картофель (Варка без слива)	886 г
Вода	5304 г
Морковь, красная (Пассерование)	397 г
Масло подсолнечное	14 г
Огурец соленый (Варка без слива)	341 г
Укроп (Варка без слива)	30 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	13 г
Лавровый лист	1 г
Рис, белый, короткозерный, сырой	195 г

Способ приготовления

Варим индейку 1 час. При варке добавляем соль. Вынимаем мясо. Засыпаем нарезанные огурцы, варим 20 минут. Пока варятся огурцы, пассеруем морковь. Добавляем к огурцам рис и варим 10 минут. Добавляем к рису и огурцам картофель и пассерованную морковь. Через 15 минут досаливаем и добавляем чеснок и измельченную зелень. За 5 минут доокончания варки добавляем лавровый лист. Из указанного кол-ва воды 304 г рассола от соленых огурцов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с индейкой и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.7 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3606 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	13.5%	1583 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	2.8%	8000 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	4.9%	4294 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.4%	4000 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	8.4%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.4 мкг	900 мкг	13.6%	29.1%	735 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.724 мг	5 мг	14.5%	31%	691 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	6.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	6%	3529 г
Витамин В4, холин	11.26 мг	500 мг	2.3%	4.9%	4440 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	10.9%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	19.1%	1124 г
Витамин В9, фолаты	14.85 мкг	400 мкг	3.7%	7.9%	2694 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	16.5%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	3.6%	5960 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.9%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.037 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	2.4%	9146 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	98039 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	2.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.959 мг	20 мг	9.8%	21%	1021 г
Ниацин	0.211 мг	~
Бетаин	1.695 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.58 мг	2500 мг	5.8%	12.4%	1729 г
Кальций, Ca	11.45 мг	1000 мг	1.1%	2.4%	8734 г
Магний, Mg	12.89 мг	400 мг	3.2%	6.9%	3103 г
Натрий, Na	82.91 мг	1300 мг	6.4%	13.7%	1568 г
Сера, S	5.21 мг	1000 мг	0.5%	1.1%	19194 г
Фосфор, P	50.8 мг	800 мг	6.4%	13.7%	1575 г
Хлор, Cl	9.16 мг	2300 мг	0.4%	0.9%	25109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.7 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	20.43 мкг	~
Железо, Fe	0.498 мг	18 мг	2.8%	6%	3614 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	1.1%	21429 г
Кобальт, Co	0.704 мкг	10 мкг	7%	15%	1420 г
Литий, Li	10.924 мкг	~
Марганец, Mn	0.0669 мг	2 мг	3.3%	7.1%	2990 г
Медь, Cu	41.74 мкг	1000 мкг	4.2%	9%	2396 г
Молибден, Mo	1.097 мкг	70 мкг	1.6%	3.4%	6381 г
Никель, Ni	0.685 мкг	~
Рубидий, Rb	68.5 мкг	~
Селен, Se	4.742 мкг	55 мкг	8.6%	18.4%	1160 г
Фтор, F	86.18 мкг	4000 мкг	2.2%	4.7%	4641 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	5.8%	3650 г
Цинк, Zn	0.4322 мг	12 мг	3.6%	7.7%	2776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.376 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.197 г	~
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	0.661 г	~
Пролин	0.252 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.433 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.168 г	min 16.8 г	1%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.157 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.024 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.222 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.207 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с индейкой и рисом составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.7 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ИНДЕЙКОЙ И РИСОМ

Рассольник с индейкой и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,5 %

Чем полезен Рассольник с индейкой и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с индейкой и рисом, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с индейкой и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Yanito

2025-11-05

Калорийность: 1496 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе