Войти

Рецепт Пюре из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из сельдерея

Сельдерей (корень) (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 80 г
Чеснок перо (Варка со сливом) 8 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сыр, пармезан, тертый 22 г
Молоко пастеризованное нежирное (Кипячение) 280 г
Способ приготовления

Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист. Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр пармезан, щепотку соли и немного молока, в ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.6% 1652 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.8% 2607 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.1% 952 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.3% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 7.8% 1622 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.4% 1208 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 6.167 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6486 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 4.4% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 5.6% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 3% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5768 мг 20 мг 7.9% 9.9% 1268 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.99 мг 2500 мг 14.9% 18.6% 672 г
Кальций, Ca 155.88 мг 1000 мг 15.6% 19.5% 642 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 9.9% 1272 г
Натрий, Na 137.07 мг 1300 мг 10.5% 13.1% 948 г
Сера, S 22.42 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4460 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 17.3% 723 г
Хлор, Cl 9.67 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3543 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 18072 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 10.4% 1200 г
Литий, Li 12.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 2% 6192 г
Медь, Cu 34.37 мкг 1000 мкг 3.4% 4.3% 2910 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 2.4% 5251 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 0.861 мкг 55 мкг 1.6% 2% 6388 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4.1% 2994 г
Цинк, Zn 0.2405 мг 12 мг 2% 2.5% 4990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре из сельдерея составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Пюре из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,9 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 13,8 %

Чем полезен Пюре из сельдерея

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из сельдерея, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Котлеты из телятины с сыром Шольбрун
Автор InnaLandina
264.5
25.2
17.8
0.8
0
2 1
Сырники с геркулесом
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
200.7
24.9
5.9
11.4
9
8 2
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
7 1
Интересные блоги
ОдинИзСорока
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
2 118
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
14 105
Юлия
07-11-2025
Крик о помощи. Как вы снимаете стресс?
Оставляйте идеи и собственные наблюдения, пожалуйс...
6 106
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина
2025-11-10
Калорийность: 1336 кКал
Витамины и минералы: 89%