Рецепт баклажаны 03.06.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 03.06.17

Куриная грудка (филе) (Тушение)	223 г
Соевый соус	31 г
Корень имбиря, сырой	19 г
Мед пчелиный	31 г
Куркума, молотая	1 г
Карри, порошок	1 г
Сок лимонный	6 г
Горчица столовая	13 г
Хмели-сунели	1 г
Кунжут, семя (Припускание)	9 г
Лук репчатый (Жарка)	320 г
Морковь, красная (Жарка)	94 г
прованские травы	5 г
Сахар песок	32 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	209 г
Масло подсолнечное	5 г
Укроп (Припускание)	9 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	8 г
Петрушка (Припускание)	10 г
Сыр голландский, брусковый	91 г
Вода	217 г
Баклажаны (Припускание)	420 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 03.06.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.8 ккал	1684 ккал	5%	6%	2010 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9.9%	1206 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6%	2000 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	4.4%	2671 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.3%	1053 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	4.1%	2948 г
Органические кислоты	1.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.6 мкг	900 мкг	18.7%	22.3%	534 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.258 мкг	~
бета Каротин	0.878 мг	5 мг	17.6%	21%	569 г
бета Криптоксантин	1.227 мкг	~
Ликопин	0.17 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.589 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.7%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	4.3%	2769 г
Витамин В4, холин	1.68 мг	500 мг	0.3%	0.4%	29762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.106 мг	5 мг	2.1%	2.5%	4717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	6.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	13.103 мкг	400 мкг	3.3%	3.9%	3053 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	2.9%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	3.92 мг	90 мг	4.4%	5.3%	2296 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	3.5%	3440 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.562 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	8897 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	17.9%	667 г
Витамин РР, НЭ	2.7266 мг	20 мг	13.6%	16.2%	734 г
Ниацин	1.881 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.31 мг	2500 мг	9%	10.7%	1115 г
Кальций, Ca	99.53 мг	1000 мг	10%	11.9%	1005 г
Магний, Mg	34.54 мг	400 мг	8.6%	10.3%	1158 г
Натрий, Na	315.27 мг	1300 мг	24.3%	29%	412 г
Сера, S	37.88 мг	1000 мг	3.8%	4.5%	2640 г
Фосфор, P	100.3 мг	800 мг	12.5%	14.9%	798 г
Хлор, Cl	211.37 мг	2300 мг	9.2%	11%	1088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	347.4 мкг	~
Бор, B	90.2 мкг	~
Железо, Fe	1.165 мг	18 мг	6.5%	7.8%	1545 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	9494 г
Кобальт, Co	3.717 мкг	10 мкг	37.2%	44.4%	269 г
Литий, Li	0.391 мкг	~
Марганец, Mn	0.1884 мг	2 мг	9.4%	11.2%	1062 г
Медь, Cu	107.83 мкг	1000 мкг	10.8%	12.9%	927 г
Молибден, Mo	5.97 мкг	70 мкг	8.5%	10.1%	1173 г
Никель, Ni	2.552 мкг	~
Рубидий, Rb	127.9 мкг	~
Селен, Se	0.107 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	51402 г
Фтор, F	31.08 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12870 г
Хром, Cr	5.04 мкг	50 мкг	10.1%	12.1%	992 г
Цинк, Zn	0.864 мг	12 мг	7.2%	8.6%	1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.538 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.865 г	~
Аргинин*	0.406 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.264 г	~
Изолейцин	0.284 г	~
Лейцин	0.492 г	~
Лизин	0.546 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.201 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.537 г	~
Заменимые аминокислоты	1.445 г	~
Аланин	0.292 г	~
Аспарагиновая кислота	0.49 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.211 г	~
Глутаминовая кислота	0.915 г	~
Пролин	0.362 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.743 мг	~
Стигмастерол	0.017 мг	~
бета Ситостерол	2.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.069 г	~
12:0 Лауриновая	0.082 г	~
14:0 Миристиновая	0.214 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.559 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.729 г	min 16.8 г	4.3%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.632 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.42 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.409 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность баклажаны 03.06.17 составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.8 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 03.06.17

баклажаны 03.06.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином K - 15 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 37,2 %

Чем полезен баклажаны 03.06.17

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны 03.06.17, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 03.06.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Овсяно-сырник без сахара

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе