Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Баклажаны (Пассерование) | 132 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 121 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 94 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 347 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 37.7% | 1000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 15.1% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 297 мкг | 900 мкг | 33% | 124.5% | 303 г |
| бета Каротин | 1.783 мг | 5 мг | 35.7% | 134.7% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 12.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 9.1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 2.98 мг | 500 мг | 0.6% | 2.3% | 16779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 11.3% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 29.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.656 мкг | 400 мкг | 2.9% | 10.9% | 3432 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.01 мг | 90 мг | 20% | 75.5% | 500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 12.8% | 2970 г |
| Витамин Н, биотин | 0.709 мкг | 50 мкг | 1.4% | 5.3% | 7052 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 15.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7629 мг | 20 мг | 3.8% | 14.3% | 2622 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.64 мг | 2500 мг | 9.2% | 34.7% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 6% | 6109 г |
| Магний, Mg | 16.85 мг | 400 мг | 4.2% | 15.8% | 2374 г |
| Натрий, Na | 5.11 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.5% | 25440 г |
| Сера, S | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 6% | 6357 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 15.1% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 36.37 мг | 2300 мг | 1.6% | 6% | 6324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 14.7% | 2553 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.2% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 3.445 мкг | 10 мкг | 34.5% | 130.2% | 290 г |
| Литий, Li | 0.655 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 23.8% | 1591 г |
| Медь, Cu | 83.58 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 31.7% | 1196 г |
| Молибден, Mo | 4.813 мкг | 70 мкг | 6.9% | 26% | 1454 г |
| Никель, Ni | 6.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 29101 г |
| Фтор, F | 15.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 26631 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 18.5% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.2408 мг | 12 мг | 2% | 7.5% | 4983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.634 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 26.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 91.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином C - 20 %, кобальтом - 34,5 %
Чем полезен рататуй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крабовые палочки VICI сочные
- халва из семян тыквы
- Индюк филе
- хлеб 7 ми зерновой лента
- сыр легкий
- баклажаны тушенные в сметане
- Паштет из печени
- Фарш говяжий Black Angus (Мираторг)
- суп гречневый
- салака отварная
- Котлеты из фарша Мираторг Black Angus
- Карамель молочная
- Сыр с пажитником
- Яблочный штрудель
- Икра из баклажанов
- Шарики шоколадные Choco Balls
- Витамин D
- Греческий салат без оливок
- Печень тушеная с луком и сливками
- Шоколад Milka с фундуком
- Оладьи на молоке
- Молочный шоколад с бананом Вкусвилл 33%
- Рамштекс куриный
- лаваш пшеничный без дрожжей
- Мороженое клубника-банан
- Батончик АВК Dark 57% какао
- гранола
- Рыбный фарш (лососёвые)
- Кексы с вареной сгущенкой
- Кофе с медом
- ХЛЕБЦЫ ПШЕНИЧНЫЕ
- Бобы соевые
- Бланманже с курагой
- Ветчина куриная "Сибколбасы"
- Суп щавелевый 19.06.2017
- кабачки с яйцом 19.06.2017
- Макароны цельнозерновые гребенцы тов фирма диамант лтд
- пирожок с картошкой
- Кабачки тушеные
- Хлеб Воронецкий с морковью
- Кофе нескафе латте макиатто
- зефир бело-розовый Шарлиз
- смесь хлопьев 4 злака "Алейка"
- Шоколадный кекс
- каша 4 злака
- Овсяноблин без творога
- креветки королевские
- Куриная грудка с чесноком и имбирем в мультиварке.
- креветки в масле
- сыр с пажитником
- Покровский пряник с варёной сгущёнкой и орехами
- Овсянка с кефиром и ягодами
- Запеканка из кабачков с курицей
- котлеты из трески
- Макароны с колбасой
- Щи с щавелем
- пряники шок
- Кабачок фаршированный
- Отбивная куринная
- салат с копч.рыбой
- Йогурт Био МаксЧерника
- тефтели из говядины
- кофе с молоком
- Кексики в чашках с мандаринами
- Ясно солнышко №2
- Ясно солнышко №2
- сырок МКС
- Мёд
- Щи зеленые
- стейк куриный жареный
- Окрошка1
- Конфета Plombirini Суворов
- Овощной бульон
- Нордик Галета из овса с шоколадом
- Крем-суп из шампиньонов
- Курица с рисом и овощами. №28
- Конфеты Slakon кофе с молоком
- Рис смесь бурого отварной
- Яичница с овощами
- салат свекла+ морковь +тхина
- Мюсли ореховые
- Хлебцы Dr Korner
- Протеиновый батончик ваниль
- Конфеты Волжские Зори
- Бедро куриное жареное
- Сыр
- Огуречный авокадо с миндальным молоком
- творог зерненый Белозерница 3% 130гр.
- Хлебопечка. Кефирный
- rucola melange
- Яблочный банан
- Курица в сметане со специями тушеная в горшочке
- Ачма Чародейка
- Кекс шоколадный
- Хлебцы Др Корнер гречневые
- БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАБАЧКОМ
- коктейль Ямайский борщ кафе Кусочки
- Триптофан от Эвалар
- Кофе черный
- Салат из фасоли Мунго покуп
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 26,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
