Рецепт Свинина с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с баклажанами

Свинина мясная (Тушение)	600 г
Баклажаны (Жарка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	291.6 ккал	1684 ккал	17.3%	5.9%	578 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	5.3%	644 г
Жиры	26.2 г	56 г	46.8%	16%	214 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.3%	10429 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.2%	1538 г
Вода	61.5 г	2273 г	2.7%	0.9%	3696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.337 мг	1.5 мг	22.5%	7.7%	445 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.3%	1500 г
Витамин В4, холин	61.98 мг	500 мг	12.4%	4.3%	807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	2.8%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.339 мг	2 мг	17%	5.8%	590 г
Витамин В9, фолаты	10.344 мкг	400 мкг	2.6%	0.9%	3867 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	0.7%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.399 мг	15 мг	2.7%	0.9%	3759 г
Витамин Н, биотин	0.186 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	26882 г
Витамин РР, НЭ	5.1171 мг	20 мг	25.6%	8.8%	391 г
Ниацин	2.217 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.78 мг	2500 мг	12.1%	4.1%	826 г
Кальций, Ca	13.87 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7210 г
Магний, Mg	22.94 мг	400 мг	5.7%	2%	1744 г
Натрий, Na	46.08 мг	1300 мг	3.5%	1.2%	2821 г
Сера, S	17.56 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5695 г
Фосфор, P	144.5 мг	800 мг	18.1%	6.2%	554 г
Хлор, Cl	18.11 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307.2 мкг	~
Бор, B	68.9 мкг	~
Железо, Fe	1.569 мг	18 мг	8.7%	3%	1147 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12821 г
Кобальт, Co	1.309 мкг	10 мкг	13.1%	4.5%	764 г
Марганец, Mn	0.1054 мг	2 мг	5.3%	1.8%	1898 г
Медь, Cu	57.16 мкг	1000 мкг	5.7%	2%	1749 г
Молибден, Mo	2.755 мкг	70 мкг	3.9%	1.3%	2541 г
Никель, Ni	0.62 мкг	~
Олово, Sn	61.98 мкг	~
Рубидий, Rb	98.3 мкг	~
Фтор, F	10.26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38986 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	12195 г
Цинк, Zn	0.2555 мг	12 мг	2.1%	0.7%	4697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.242 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аргинин*	0.777 г	~
Валин	0.711 г	~
Гистидин*	0.481 г	~
Изолейцин	0.612 г	~
Лейцин	0.908 г	~
Лизин	1.053 г	~
Метионин	0.286 г	~
Метионин + Цистеин	0.448 г	~
Треонин	0.558 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.503 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.954 г	~
Заменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аланин	0.668 г	~
Аспарагиновая кислота	1.153 г	~
Гидроксипролин	0.14 г	~
Глицин	0.601 г	~
Глутаминовая кислота	1.934 г	~
Пролин	0.56 г	~
Серин	0.524 г	~
Тирозин	0.451 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.355 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.066 г	~
17:0 Маргариновая	0.091 г	~
18:0 Стеариновая	3.207 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.711 г	min 16.8 г	75.7%	26%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.917 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.355 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.008 г	от 11.2 до 20.6 г	26.9%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.711 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.182 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.116 г	~

Энергетическая ценность Свинина с баклажанами составляет 291,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	291.6 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	26.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	61.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С БАКЛАЖАНАМИ

Свинина с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 12,1 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Свинина с баклажанами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина с баклажанами, калорийность 291,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паста из кабачка с сыром Бри

Запеканка творожная с курагой

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе