Рецепт Треска по-польски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Треска по-польски
| Треска (Варка без слива) | 700 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 300 г |
| Масло сливочное Крестьянское несолёное 72,5% | 90 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Лук репчатый | 75 г |
Способ приготовления
Треску отварить с лавровым листом и луком (1 шт.) . Яйца (6 шт.) отварить. В сковороде (лучше на водяной бане) растопить сливочное масло (пол пачки), добавить готовый рыбный бульон (примерно 400-500 мл), добавляем нарезанные яйца, помешиваем и доводим до готовности, в конце добавляем сметану (2 ст. ложки). Солим и перчим по вкусу (можно добавить укроп). Отварную рыбу очищаем от кости, поливаем подливой. (Чаще на гарнир подают отварной картофель)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Треска по-польски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11.8% | 555 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 12.2% | 538 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.7 мкг | 900 мкг | 9.4% | 6.2% | 1063 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.8% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 77.61 мг | 500 мг | 15.5% | 10.2% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 5.2% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 6% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.876 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.239 мкг | 3 мкг | 41.3% | 27.1% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.64 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.2% | 1563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 3.5% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 12.771 мкг | 50 мкг | 25.5% | 16.8% | 392 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6225 мг | 20 мг | 23.1% | 15.2% | 433 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.34 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.8% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 33.54 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2982 г |
| Магний, Mg | 17.75 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2254 г |
| Натрий, Na | 55.85 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.8% | 2328 г |
| Сера, S | 190.89 мг | 1000 мг | 19.1% | 12.5% | 524 г |
| Фосфор, P | 160.8 мг | 800 мг | 20.1% | 13.2% | 498 г |
| Хлор, Cl | 160.05 мг | 2300 мг | 7% | 4.6% | 1437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.018 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1768 г |
| Йод, I | 96.81 мкг | 150 мкг | 64.5% | 42.4% | 155 г |
| Кобальт, Co | 23.388 мкг | 10 мкг | 233.9% | 153.7% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2541 г |
| Медь, Cu | 131.54 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 8.7% | 760 г |
| Молибден, Mo | 4.615 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.3% | 1517 г |
| Селен, Se | 9.213 мкг | 55 мкг | 16.8% | 11% | 597 г |
| Фтор, F | 488.08 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 8% | 820 г |
| Хром, Cr | 38.18 мкг | 50 мкг | 76.4% | 50.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 1.0764 мг | 12 мг | 9% | 5.9% | 1115 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Треска по-польски составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТРЕСКА ПО-ПОЛЬСКИ
Треска по-польски богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,5 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 64,5 %, кобальтом - 233,9 %, медью - 13,2 %, селеном - 16,8 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,4 %
Чем полезен Треска по-польски
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кунсей ролл
- рис вареный
- салат из свеклы
- тесто для пиццы (хлебопечка)
- L-карнитин порошок
- пицца Алина
- Кнорр НА ВТОРОЕ для жульена
- овощи тушеные
- Кнорр ДУША ОБЕДА говяжий
- Горбуша в сметане
- Кнорр ДУША ОБЕДА куриный
- Унаги ролл
- Калифорния ролл
- Сыр плавленный бутербродный
- Кальций Д3
- Чечевица с печенью
- минтай в пассировке
- альфа д3
- творожная запеканка
- творог бежин луг фруктовый
- цикорий порошок
- Сир "Мисливський" зі спеціями
- овсяная каша
- черный хлеб Ruks
- батон нарезной
- плов овощной с нутом и грибами
- картошка с крыл
- варенье яблоки
- Суп из курицы с овощами
- клюквенный морс
- мясо "по-французски" Леонтьевское)))
- Салат с крабовыми палочками
- фарш куриный "превосходный"
- йогурт греческий
- Салат с оливками
- Батончик мюсли
- куриная отбивная
- хлеб Знатный Белорусский
- чай с лимоном и стевией
- стевия
- Новотерская
- Рыбный суп
- Пикша тушеная
- горбуша жаренная
- 12012014Новый рецепт
- хлеб домашний
- шоколадное кухэ
- кукуруза Bonduelle
- Donat
- Хинкали "Сочинские" (Сиб.коллекция)
- Суп сырный с курицей
- наросан
- салат из краснокочанной капусты
- Сыр Грация Славия
- Сыр Хит Фитнес Польша
- хек запечённый с сыром и овощами
- Салат из пшеницы зимний
- Борщ 2020
- творог
- Живчик
- Отруби с морской капустой
- Тушеная капуста со свининой
- +отруби морск
- Пряники имбирные
- Коктейль снежок
- вареники
- каша рисовая на молоке
- Мясные фрикадельки в томатном соусе
- Салат Дальневосточный от 12.01
- Жульен с белыми грибами и шампиньонами
- Жульен из креветок
- Чудо йогурт персик-маракуйя
- Крабовое мясо
- Жульен из языка
- Кукуруза конс. "Хайнц"
- Чечевица красная (Мистраль)
- Перловая крупа
- Овсяная каша с сухофруктами (хлопья)
- пирог сказка
- Тыква запеченная в духовке с курагой и яблоками
- фасоль красная консервированая
- Салат из капусты, яблок, сельдерея и моркови
- Новый рецепт
- Кофе "Таня"
- печенье с бисквитом и малиной
- Бретцель с солью
- Банановая шоколадка
- салат из капусты и курицы
- Салат из квашенной капусты
- Творог из морозилки(кефир 0,5%)
- рафаэлло
- Куриные колбаски для жарки (Австралийский торговый дом)
- жульен
- кефир 1,5
- Жареные шампиньоны с луком
- мороженое ВАНИЛЬ стаканчик
- Салат из креветок с пекинской капустой
- сыр чечел рудненский
- Фиадоне
- Куриный суп с томатами и перловкой
Метки: Как приготовить Треска по-польски, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска по-польски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
