Рецепт жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жюльен
| Шампиньоны | 19 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 17 г |
| Лук репчатый | 17 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 14 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 12 г |
| Сыр голландский, брусковый | 15 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода | 43 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жюльен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.8% | 1027 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 13.69 мг | 500 мг | 2.7% | 1.9% | 3652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 5.8% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.051 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3980 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.2% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.308 мг | 15 мг | 15.4% | 10.8% | 650 г |
| Витамин Н, биотин | 1.485 мкг | 50 мкг | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1704 мг | 20 мг | 15.9% | 11.1% | 631 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.04 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.7% | 1488 г |
| Кальций, Ca | 131.94 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Кремний, Si | 0.341 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 8798 г |
| Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1686 г |
| Натрий, Na | 679.14 мг | 1300 мг | 52.2% | 36.5% | 191 г |
| Сера, S | 69.78 мг | 1000 мг | 7% | 4.9% | 1433 г |
| Фосфор, P | 122.6 мг | 800 мг | 15.3% | 10.7% | 653 г |
| Хлор, Cl | 865.01 мг | 2300 мг | 37.6% | 26.3% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 2.8% | 2476 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 4.423 мкг | 10 мкг | 44.2% | 30.9% | 226 г |
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 4.7% | 1502 г |
| Медь, Cu | 47.42 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2109 г |
| Молибден, Mo | 3.03 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3% | 2310 г |
| Селен, Se | 0.533 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10319 г |
| Фтор, F | 53.94 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7416 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.5% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.8922 мг | 12 мг | 7.4% | 5.2% | 1345 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жюльен составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЮЛЬЕН
жюльен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 15,4 %, витамином PP - 15,9 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 37,6 %, кобальтом - 44,2 %
Чем полезен жюльен
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт без сахара
- салат с капустой и колбасой
- Дорадо
- Солянка с красной фасолью
- лечо
- Закуска в желе
- Отрубной хлеб
- пекинская капуста
- аевит
- Печень куриная с луком
- капуста белокчаная
- геркулес
- блины на молоке с маслом
- Котлеты из индейки
- сухая каша умница
- рулет клубничный
- Капуста тушёная
- пюре картофельное
- творог простаквашино
- чай
- печень
- ветчина куриная
- Рыба
- майонез оливковый
- Конфеты Рафаэлло
- Индейка с грибами в сливках
- Капуста
- Индейка с грибочками
- молоки лосося
- вишневый десерт
- бисквит
- Зефир "Королевские традиции", Кондитерская фабрика "Нева"
- Hortex овощи по-итальянски
- куриные отбивные запеченные с грибами и сыром
- торт бисквитный йогуртовый с фруктами
- Салат морской
- крем йогуртовый
- салат из каснокочанной капусты с маслом
- Дорадо в фольге 11.01
- Белковый торт
- Сельдь в красном вине Исландка
- облепиховое варенье (на меду)
- Витамин A-Z Multi
- Балык свиной сырокопченый
- салат кабочковый
- пропитка без алк
- салат из кальмаров с яйцом
- каша рисовая
- печень куриная тушеная
- Siers Wensleydale Cranberries
- Кетчуп Heinz для гриля и шашлыка
- картошка бисквитная
- Чизкейк банановый
- Хлебцы "Ого!"
- Печенье зерновое
- салат витоминный 3
- Коктель "Зеленое киви"
- Булочка с творогом
- Суп с фрикадельками и рисом
- Картофель в духовке
- Тилапия
- салат Куриный
- Тилапия со сметаной в духовке
- Арахис в какао
- Куриная котлета
- Кальцемин
- салатик с курочкой
- рассольник с куриной грудкой
- картофельное пюре
- майонез провансаль"махеев"
- свекла с чесноком
- салат из салата и редьки
- Салат помид огурец
- торт печеночный
- окорочек куриный "лиско-бройлер"
- Прот
- Мужской
- Творожный сыр Valio 2%
- Салат из огурцов, помидор и творожного сыра
- с морской капустой и мясом
- Куринное филе запеченное
- Каша рисовая
- салат с тунцом
- Салат "Цезарь" от Сбарро
- каша рисовая на воде
- MusclePharm Combat Banana Cream
- Иван-чай
- Тушенная капуста с кабачком и рисом
- Рыба жаренная
- Морской коктейль(готовый, замороженный)
- рис с овощами
- хачапури по аджарски
- икра трески( консервы)
- фасоль стручковая
- Крем-суп Шоколадница
- чай травяной
- Новый рецепт
- Коктель"Похудение"
- Китайские салат
- Желе ягодное
Метки: Как приготовить жюльен, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
