Рецепт Салат оливье с авокадо и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с авокадо и грибами

Авокадо, сырые, все продовольственные сорта	165 г
Томаты зеленые, сырые	215 г
Яйцо перепелинное целиком, сырое, свежее	39 г
Картофель вареный без кожуры с солью	88 г
Грибы, лисички, сырые	85 г
Зеленый горошек, приправленный, консервированный	56 г
Миндаль, жареный без масла и добавления соли	70 г
Льняное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с авокадо и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.6 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1165 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.7%	1854 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	13.7%	505 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3%	2330 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	12.8%	541 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.3%	3059 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.9 мкг	900 мкг	2.3%	1.6%	4306 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	28.281 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	1.6%	4310 г
бета Криптоксантин	6.835 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	81.812 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.1%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	8%	865 г
Витамин В4, холин	26.3 мг	500 мг	5.3%	3.7%	1901 г
Витамин В5, пантотеновая	0.776 мг	5 мг	15.5%	10.7%	644 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	5.1%	1361 г
Витамин В9, фолаты	32.974 мкг	400 мкг	8.2%	5.7%	1213 г
Витамин В12, кобаламин	0.084 мкг	3 мкг	2.8%	1.9%	3571 г
Витамин C, аскорбиновая	10.88 мг	90 мг	12.1%	8.4%	827 г
Витамин D, кальциферол	0.689 мкг	10 мкг	6.9%	4.8%	1451 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.615 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.919 мг	15 мг	19.5%	13.5%	514 г
бета Токоферол	0.059 мг	~
гамма Токоферол	0.728 мг	~
дельта Токоферол	0.05 мг	~
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	4.7%	1481 г
Витамин РР, НЭ	1.5691 мг	20 мг	7.8%	5.4%	1275 г
Бетаин	0.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	351.4 мг	2500 мг	14.1%	9.8%	711 г
Кальций, Ca	39.28 мг	1000 мг	3.9%	2.7%	2546 г
Магний, Mg	42.04 мг	400 мг	10.5%	7.3%	951 г
Натрий, Na	62.56 мг	1300 мг	4.8%	3.3%	2078 г
Фосфор, P	92.4 мг	800 мг	11.6%	8%	866 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.365 мг	18 мг	7.6%	5.3%	1319 г
Марганец, Mn	0.3547 мг	2 мг	17.7%	12.2%	564 г
Медь, Cu	247.02 мкг	1000 мкг	24.7%	17.1%	405 г
Селен, Se	2.52 мкг	55 мкг	4.6%	3.2%	2183 г
Фтор, F	1.58 мкг	4000 мкг			253165 г
Цинк, Zn	0.7238 мг	12 мг	6%	4.1%	1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.334 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.153 г	~
Лейцин	0.272 г	~
Лизин	0.173 г	~
Метионин	0.059 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.501 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.839 г	~
Пролин	0.163 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	69.2%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	12.128 мг	~
Кампестерол	3.629 мг	~
Стигмастерол	1.446 мг	~
бета Ситостерол	32.592 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.041 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.917 г	min 16.8 г	35.2%	24.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.208 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.694 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.374 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.147 г	от 11.2 до 20.6 г	28.1%	19.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.995 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.292 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.127 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.117 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье с авокадо и грибами составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.6 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С АВОКАДО И ГРИБАМИ

Салат оливье с авокадо и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином C - 12,1 %, витамином E - 19,5 %, калием - 14,1 %, фосфором - 11,6 %, марганцем - 17,7 %, медью - 24,7 %

Чем полезен Салат оливье с авокадо и грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье с авокадо и грибами, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с авокадо и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Колбаса куриная запеченая

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе