Рецепт Пельмени из свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из свинины и говядины

Вода водопроводная питьевая	250 г
Тесто на пельмени	1172 г
Фарш свино-говяжий	300 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	287 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из свинины и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.3 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	929 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	7.2%	768 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	4.1%	1333 г
Углеводы	26.2 г	219 г	12%	6.6%	836 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.1%	1333 г
Вода	56.8 г	2273 г	2.5%	1.4%	4002 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	0.7%	8257 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.044 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.169 мг	1.5 мг	11.3%	6.2%	888 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.8%	3051 г
Витамин В4, холин	46.01 мг	500 мг	9.2%	5.1%	1087 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	4.3%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	5%	1099 г
Витамин В9, фолаты	9.532 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.264 мкг	3 мкг	8.8%	4.9%	1136 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.695 мг	15 мг	4.6%	2.5%	2158 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.254 мкг	50 мкг	4.5%	2.5%	2218 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.3431 мг	20 мг	11.7%	6.5%	854 г
Ниацин	1.748 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.97 мг	2500 мг	4.7%	2.6%	2119 г
Кальций, Ca	16.08 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6219 г
Кремний, Si	1.663 мг	30 мг	5.5%	3%	1804 г
Магний, Mg	19.55 мг	400 мг	4.9%	2.7%	2046 г
Натрий, Na	234.71 мг	1300 мг	18.1%	10%	554 г
Сера, S	100.09 мг	1000 мг	10%	5.5%	999 г
Фосфор, P	83.7 мг	800 мг	10.5%	5.8%	956 г
Хлор, Cl	363.25 мг	2300 мг	15.8%	8.7%	633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	400 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Ванадий, V	32.91 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	3%	1858 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	0.9%	5929 г
Кобальт, Co	3.492 мкг	10 мкг	34.9%	19.2%	286 г
Марганец, Mn	0.2266 мг	2 мг	11.3%	6.2%	883 г
Медь, Cu	75.34 мкг	1000 мкг	7.5%	4.1%	1327 г
Молибден, Mo	7.885 мкг	70 мкг	11.3%	6.2%	888 г
Никель, Ni	2.512 мкг	~
Олово, Sn	7.18 мкг	~
Рубидий, Rb	19.1 мкг	~
Селен, Se	5.832 мкг	55 мкг	10.6%	5.8%	943 г
Титан, Ti	4.02 мкг	~
Фтор, F	49.58 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8068 г
Хром, Cr	3.82 мкг	50 мкг	7.6%	4.2%	1309 г
Цинк, Zn	0.8709 мг	12 мг	7.3%	4%	1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.836 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.328 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.369 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.369 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.178 г	~
Глутаминовая кислота	0.579 г	~
Пролин	0.181 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.259 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.009 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.418 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.478 г	min 16.8 г	2.8%	1.5%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.456 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.087 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Пельмени из свинины и говядины составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.3 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	26.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	56.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ

Пельмени из свинины и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 11,7 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Пельмени из свинины и говядины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени из свинины и говядины, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из свинины и говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-02-19

Калорийность: 1071 кКал

Витамины и минералы: 95%

Любовь

2026-02-04

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-02-01

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Суп куриный с чечевицей КОА

«Мой » салат с тунцом

Автор Татьяна. Путь к себе

Салат Мимоза с тунцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе