Рецепт тефтели рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели рыбные

Минтай (Варка без слива)	555 г
Лук репчатый (Варка без слива)	101 г
Петрушка (Варка без слива)	12 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	6 г
Семена льна	14 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Карри, порошок	3 г
Сметана 15,0% жирности	119 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	34 г
Вода, водопроводная, улучшенная	145 г
Масло подсолнечное	6 г

Способ приготовления

СБ 790 Тефтели: рыба,лук,чеснок,часть зелени измельчить добавить перемолотые семена льна и геркулес. Соус: сметана,томатная паста, зелень, вода. Соль,приправа. Смазать СБ маслом, сформировать тефтели, залить соусом,тушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.2 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1616 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	13.9%	691 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.4%	1302 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.3%	4132 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.8%	1667 г
Вода	183.4 г	2273 г	8.1%	7.8%	1239 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.1 мкг	900 мкг	6%	5.8%	1664 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.202 мг	5 мг	4%	3.8%	2475 г
Лютеин + Зеаксантин	10.697 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	6%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.9%	2432 г
Витамин В4, холин	1.86 мг	500 мг	0.4%	0.4%	26882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.112 мг	5 мг	2.2%	2.1%	4464 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.4%	1504 г
Витамин В9, фолаты	9.925 мкг	400 мкг	2.5%	2.4%	4030 г
Витамин C, аскорбиновая	2.77 мг	90 мг	3.1%	3%	3249 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.797 мг	15 мг	5.3%	5.1%	1882 г
гамма Токоферол	0.331 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.996 мкг	50 мкг	2%	1.9%	5020 г
Витамин К, филлохинон	23.5 мкг	120 мкг	19.6%	18.8%	511 г
Витамин РР, НЭ	3.5268 мг	20 мг	17.6%	16.9%	567 г
Ниацин	0.745 мг	~
Бетаин	0.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.98 мг	2500 мг	10.8%	10.4%	929 г
Кальций, Ca	51.74 мг	1000 мг	5.2%	5%	1933 г
Магний, Mg	41.86 мг	400 мг	10.5%	10.1%	956 г
Натрий, Na	156.69 мг	1300 мг	12.1%	11.6%	830 г
Сера, S	127.84 мг	1000 мг	12.8%	12.3%	782 г
Фосфор, P	153.3 мг	800 мг	19.2%	18.4%	522 г
Хлор, Cl	332.66 мг	2300 мг	14.5%	13.9%	691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.4 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Железо, Fe	0.957 мг	18 мг	5.3%	5.1%	1881 г
Йод, I	98.7 мкг	150 мкг	65.8%	63.1%	152 г
Кобальт, Co	11.654 мкг	10 мкг	116.5%	111.8%	86 г
Марганец, Mn	0.3145 мг	2 мг	15.7%	15.1%	636 г
Медь, Cu	160.88 мкг	1000 мкг	16.1%	15.5%	622 г
Молибден, Mo	4.19 мкг	70 мкг	6%	5.8%	1671 г
Никель, Ni	4.915 мкг	~
Рубидий, Rb	56.4 мкг	~
Селен, Se	0.579 мкг	55 мкг	1.1%	1.1%	9499 г
Фтор, F	465.64 мкг	4000 мкг	11.6%	11.1%	859 г
Хром, Cr	36.06 мкг	50 мкг	72.1%	69.2%	139 г
Цинк, Zn	1.1057 мг	12 мг	9.2%	8.8%	1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.335 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.731 г	~
Валин	0.629 г	~
Гистидин*	0.279 г	~
Изолейцин	0.752 г	~
Лейцин	0.898 г	~
Лизин	1.21 г	~
Метионин	0.403 г	~
Метионин + Цистеин	0.507 г	~
Треонин	0.619 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.498 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.894 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	0.627 г	~
Аспарагиновая кислота	0.86 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.587 г	~
Глутаминовая кислота	1.016 г	~
Пролин	0.433 г	~
Серин	0.495 г	~
Тирозин	0.42 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	53.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.254 мг	~
Кампестерол	0.739 мг	~
Стигмастерол	0.181 мг	~
бета Ситостерол	2.887 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.491 г	min 16.8 г	2.9%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.432 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.251 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.612 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.385 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.117 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.124 г	~

Энергетическая ценность тефтели рыбные составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	183.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ

тефтели рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,6 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 14,5 %, йодом - 65,8 %, кобальтом - 116,5 %, марганцем - 15,7 %, медью - 16,1 %, фтором - 11,6 %, хромом - 72,1 %

Чем полезен тефтели рыбные

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели рыбные, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели рыбные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с творогом,огурец,помидор,зелень

Палтус запеченый с овощами,мексиканская смесь

Интересные блоги

Лучшие рационы

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе