Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 285 г
Вода 618 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.9% 1949 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.7% 1143 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.2% 1237 г
Углеводы (общие) 21.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.4% 571 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3659 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.4% 3214 г
Витамин В4, холин 17.76 мг 500 мг 3.6% 2.8% 2815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.04 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9901 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.5% 4983 г
Витамин Н, биотин 3.093 мкг 50 мкг 6.2% 4.8% 1617 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9422 мг 20 мг 9.7% 7.4% 1030 г
Ниацин 1.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.13 мг 2500 мг 4.8% 3.7% 2099 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9488 г
Кремний, Si 25.053 мг 30 мг 83.5% 64% 120 г
Магний, Mg 62.57 мг 400 мг 15.6% 12% 639 г
Натрий, Na 2.34 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Сера, S 28.33 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3530 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 9% 853 г
Хлор, Cl 11.17 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 52.58 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 8.9% 864 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 7.4% 1043 г
Литий, Li 1.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.4839 мг 2 мг 24.2% 18.6% 413 г
Медь, Cu 199.88 мкг 1000 мкг 20% 15.3% 500 г
Молибден, Mo 11.734 мкг 70 мкг 16.8% 12.9% 597 г
Никель, Ni 3.124 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 1.701 мкг 55 мкг 3.1% 2.4% 3233 г
Стронций, Sr 94.02 мкг ~
Титан, Ti 10.21 мкг ~
Фтор, F 75.7 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5284 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 4.1% 1858 г
Цирконий, Zr 10.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.373 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.689 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.425 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 83,5 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 11,7 %, железом - 11,6 %, марганцем - 24,2 %, медью - 20 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги