Рецепт Судак под пикантным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак под пикантным соусом

Судак	600 г
Помидоры (томаты), парниковые	300 г
Помидоры (томаты), парниковые	200 г
Оливки. Консервы	200 г
Корнишоны	100 г
Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли	180 г
Майонез «Провансаль»	15 г

Способ приготовления

https://menunedeli.ru/recipe/sudak-pod-pikantnym-sousom/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак под пикантным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.6 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1725 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	14.1%	724 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	9.3%	1098 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.1%	9522 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2%	5000 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.6%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.9 мкг	900 мкг	5.5%	5.6%	1804 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.181 мг	5 мг	3.6%	3.7%	2762 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.3%	1935 г
Витамин В4, холин	4.31 мг	500 мг	0.9%	0.9%	11601 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.6%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	6.4%	1613 г
Витамин В9, фолаты	12.771 мкг	400 мкг	3.2%	3.3%	3132 г
Витамин В12, кобаламин	0.104 мкг	3 мкг	3.5%	3.6%	2885 г
Витамин C, аскорбиновая	7.71 мг	90 мг	8.6%	8.8%	1167 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.525 мг	15 мг	10.2%	10.5%	984 г
Витамин Н, биотин	0.376 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	13298 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.4%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.1999 мг	20 мг	11%	11.3%	909 г
Ниацин	0.96 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.92 мг	2500 мг	8.8%	9%	1142 г
Кальций, Ca	107.07 мг	1000 мг	10.7%	11%	934 г
Магний, Mg	22.05 мг	400 мг	5.5%	5.6%	1814 г
Натрий, Na	307.84 мг	1300 мг	23.7%	24.3%	422 г
Сера, S	75.42 мг	1000 мг	7.5%	7.7%	1326 г
Фосфор, P	161.4 мг	800 мг	20.2%	20.7%	496 г
Хлор, Cl	39.62 мг	2300 мг	1.7%	1.7%	5805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.1 мкг	~
Бор, B	42.3 мкг	~
Железо, Fe	0.533 мг	18 мг	3%	3.1%	3377 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	1.8%	5703 г
Кобальт, Co	9.467 мкг	10 мкг	94.7%	97%	106 г
Марганец, Mn	0.0759 мг	2 мг	3.8%	3.9%	2635 г
Медь, Cu	87.37 мкг	1000 мкг	8.7%	8.9%	1145 г
Молибден, Mo	4.326 мкг	70 мкг	6.2%	6.4%	1618 г
Никель, Ni	6.332 мкг	~
Рубидий, Rb	48 мкг	~
Селен, Se	1.897 мкг	55 мкг	3.4%	3.5%	2899 г
Фтор, F	18.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21704 г
Хром, Cr	22.26 мкг	50 мкг	44.5%	45.6%	225 г
Цинк, Zn	0.6974 мг	12 мг	5.8%	5.9%	1721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.125 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.387 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.354 г	~
Лейцин	0.527 г	~
Лизин	0.609 г	~
Метионин	0.199 г	~
Метионин + Цистеин	0.297 г	~
Треонин	0.297 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.444 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.489 г	~
Аспарагиновая кислота	0.609 г	~
Глицин	0.38 г	~
Глутаминовая кислота	0.88 г	~
Пролин	0.421 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.223 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.063 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.201 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.698 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.839 г	min 16.8 г	5%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.716 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.476 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.417 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~

Энергетическая ценность Судак под пикантным соусом составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.6 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПОД ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

Судак под пикантным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 94,7 %, хромом - 44,5 %

Чем полезен Судак под пикантным соусом

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак под пикантным соусом, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак под пикантным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Грудка индейки с шампиньонами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе