Рецепт Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски

Капуста белокочанная	114 г
Морковь	24 г
Огурец с кожурой	77 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яичный белок куриный	40 г
Горчица столовая	4 г
йогурт данон термостатный 1,5%	55 г
ветчина с индейкой	61 г

Способ приготовления

Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Брать лучше не жирное мясо, говядину или баранину. Оставить немного мяса для украшения. 2. Яйца отварить, остудить и мелко порезать. Или воспользоваться яйцерезкой. Оставить половинку яйца для украшения. 3. Зеленую редьку почистить и порезать некрупной соломкой. Залить подсоленной холодной водой и дать постоять 10 — 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем воду слить, а редьке дать немного обсохнуть. 4. Морковь нарезать тонкой соломкой. Уксус развести в двух столовых ложках воды, и залить маринадом морковь. Оставить мариноваться на 15 — 20 минут. 5. Ка...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.8 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4127 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	13%	1900 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.9%	6222 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.9%	5093 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	11%	2222 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	9.6%	2551 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.6 мкг	900 мкг	14.4%	35.3%	694 г
альфа Каротин	2.253 мкг	~
бета Каротин	0.793 мг	5 мг	15.9%	39%	631 г
бета Криптоксантин	5.324 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.71 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	3.2%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	13.5%	1818 г
Витамин В4, холин	9.18 мг	500 мг	1.8%	4.4%	5447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.095 мг	5 мг	1.9%	4.7%	5263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	5.9%	4167 г
Витамин В9, фолаты	8.795 мкг	400 мкг	2.2%	5.4%	4548 г
Витамин В12, кобаламин	0.009 мкг	3 мкг	0.3%	0.7%	33333 г
Витамин C, аскорбиновая	19.08 мг	90 мг	21.2%	52%	472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.085 мг	15 мг	0.6%	1.5%	17647 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.783 мкг	50 мкг	1.6%	3.9%	6386 г
Витамин К, филлохинон	27.2 мкг	120 мкг	22.7%	55.6%	441 г
Витамин РР, НЭ	0.6911 мг	20 мг	3.5%	8.6%	2894 г
Ниацин	0.297 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.38 мг	2500 мг	6.1%	15%	1641 г
Кальций, Ca	22.77 мг	1000 мг	2.3%	5.6%	4392 г
Кремний, Si	17.665 мг	30 мг	58.9%	144.4%	170 г
Магний, Mg	12.25 мг	400 мг	3.1%	7.6%	3265 г
Натрий, Na	142.23 мг	1300 мг	10.9%	26.7%	914 г
Сера, S	33.3 мг	1000 мг	3.3%	8.1%	3003 г
Фосфор, P	23.2 мг	800 мг	2.9%	7.1%	3448 г
Хлор, Cl	192.29 мг	2300 мг	8.4%	20.6%	1196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193.4 мкг	~
Бор, B	73.4 мкг	~
Ванадий, V	6.32 мкг	~
Железо, Fe	0.423 мг	18 мг	2.4%	5.9%	4255 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	3.2%	7614 г
Кобальт, Co	1.184 мкг	10 мкг	11.8%	28.9%	845 г
Литий, Li	0.383 мкг	~
Марганец, Mn	0.0819 мг	2 мг	4.1%	10%	2442 г
Медь, Cu	42.49 мкг	1000 мкг	4.2%	10.3%	2353 г
Молибден, Mo	5.027 мкг	70 мкг	7.2%	17.6%	1392 г
Никель, Ni	4.931 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	2.287 мкг	55 мкг	4.2%	10.3%	2405 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	6.81 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	58737 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	10%	2463 г
Цинк, Zn	0.2139 мг	12 мг	1.8%	4.4%	5610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты	0.301 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.177 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.299 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.867 мг	~
бета Ситостерол	0.606 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.8 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ С МЯСОМ И РЕДЬКОЙ ПО-УЗБЕКСКИ

Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином C - 21,2 %, витамином K - 22,7 %, кремнием - 58,9 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Овсяно-сырник без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе