Рецепт Тёплый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение)	544 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	240 г
Кабачок (Запекание)	100 г
Перец сладкий (Пассерование)	150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование)	200 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	130 г
Сыр Пармезан "Laime"	50 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	3 г
Масло подсолнечное "Слобода"	5 г
Соевый соус "Midori"	15 г
Сок лимонный	3 г
Паприка	5 г
Орегано, сушеный	5 г
Мускатный орех, молотый	5 г
Перец черный молотый	5 г
Масло льняное "Вологодское"	7 г

Способ приготовления

1. Мясо нарезаю тонкими пластинками, мариную со специями и бальзамическим уксусом (минут 30) 2. Мою и чищу овощи,нарезаю кабачки кольцами, перец соломкой. Мариную в специях с маслом. 3. Салат айсберг рву на кусочки, огурец режу тонкими пластинками. 4. Делаю соус: Смешиваю льняное масло, соевый соус, чеснок, сок лимона (я покупаю лимонный сок в стеклянной бутылочке). 5. Тушу мясо добавив воды минут 40 6. За 10 минут до готовности мяса ставлю кабачки, перец и помидоры в разогретую духовку 250 градусов на 10 минут. 7. Салат и огурцы заправляю соусом. 8. Натираю сыр на мелкой терке. 9. Готовые...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.6 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1408 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	12.5%	673 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9.3%	903 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.3%	6441 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.3%	1333 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.8%	3023 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.7 мкг	900 мкг	7.6%	6.4%	1310 г
альфа Каротин	3.509 мкг	~
бета Каротин	0.495 мг	5 мг	9.9%	8.3%	1010 г
бета Криптоксантин	27.422 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	149.304 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	5.7%	1475 г
Витамин В4, холин	36.87 мг	500 мг	7.4%	6.2%	1356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	5.9%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.293 мг	2 мг	14.7%	12.3%	683 г
Витамин В9, фолаты	16.538 мкг	400 мкг	4.1%	3.4%	2419 г
Витамин В12, кобаламин	1.23 мкг	3 мкг	41%	34.3%	244 г
Витамин C, аскорбиновая	14.08 мг	90 мг	15.6%	13%	639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.205 мг	15 мг	8%	6.7%	1245 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.162 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.764 мкг	50 мкг	3.5%	2.9%	2834 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	8.4%	1000 г
Витамин РР, НЭ	4.2409 мг	20 мг	21.2%	17.7%	472 г
Ниацин	2.344 мг	~
Бетаин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.66 мг	2500 мг	12%	10%	832 г
Кальций, Ca	26.21 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3815 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	4.5%	1860 г
Натрий, Na	33.62 мг	1300 мг	2.6%	2.2%	3867 г
Сера, S	110.89 мг	1000 мг	11.1%	9.3%	902 г
Фосфор, P	103.8 мг	800 мг	13%	10.9%	771 г
Хлор, Cl	40.73 мг	2300 мг	1.8%	1.5%	5647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Железо, Fe	2.02 мг	18 мг	11.2%	9.4%	891 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	2.3%	3641 г
Кобальт, Co	4.491 мкг	10 мкг	44.9%	37.5%	223 г
Марганец, Mn	0.1551 мг	2 мг	7.8%	6.5%	1289 г
Медь, Cu	137.3 мкг	1000 мкг	13.7%	11.5%	728 г
Молибден, Mo	6.818 мкг	70 мкг	9.7%	8.1%	1027 г
Никель, Ni	6.329 мкг	~
Олово, Sn	35.81 мкг	~
Рубидий, Rb	26.6 мкг	~
Селен, Se	0.229 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24017 г
Фтор, F	35.35 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11315 г
Хром, Cr	5.43 мкг	50 мкг	10.9%	9.1%	921 г
Цинк, Zn	1.6723 мг	12 мг	13.9%	11.6%	718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.16 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты	0.096	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.1 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.187 г	min 16.8 г	1.1%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.409 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тёплый салат составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.6 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ

Тёплый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 41 %, витамином C - 15,6 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 12 %, фосфором - 13 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 13,7 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Тёплый салат

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тёплый салат, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе