Рецепт Баклажаны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с фаршем
| Свинина, котлетное мясо (Тушение) | 300 г |
| Баклажаны (Припускание) | 590 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 45 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4.2% | 1689 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 14% | 514 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6.3% | 1155 г |
| альфа Каротин | 0.923 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 7% | 1035 г |
| бета Криптоксантин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 915.235 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 7.9% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 22.76 мг | 500 мг | 4.6% | 3.3% | 2197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2.4% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 11.3% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.136 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.7% | 2643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.35 мг | 90 мг | 27.1% | 19.5% | 370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 2.1% | 3432 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1939 мг | 20 мг | 11% | 7.9% | 912 г |
| Ниацин | 1.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.66 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.8% | 924 г |
| Кальций, Ca | 25.47 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3926 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 2.8% | 2574 г |
| Натрий, Na | 192.97 мг | 1300 мг | 14.8% | 10.6% | 674 г |
| Сера, S | 71.52 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.2% | 1398 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 5.5% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 312.17 мг | 2300 мг | 13.6% | 9.8% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 4% | 1826 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 24.4% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.1927 мг | 2 мг | 9.6% | 6.9% | 1038 г |
| Медь, Cu | 126.78 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.1% | 789 г |
| Молибден, Mo | 9.409 мкг | 70 мкг | 13.4% | 9.6% | 744 г |
| Никель, Ni | 3.477 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.823 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.1% | 6683 г |
| Фтор, F | 27.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14404 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.4% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 0.8279 мг | 12 мг | 6.9% | 5% | 1449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 77.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ
Баклажаны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 27,1 %, витамином PP - 11 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 34 %, медью - 12,7 %, молибденом - 13,4 %
Чем полезен Баклажаны с фаршем
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог мягкий 0,1% Простоквашино
- Ликер Кампари
- соевое молоко
- Макаруни з шоколадним ганашем
- Закуска из баклажан с картофелем
- жаркое с курицей
- Печень куриная (подлива)
- Суп наш овощной с фрикадельками
- Торт ореховый
- Saure Sahne 10 % Fett 200g.
- Баклажаны с помидорами с сыром
- Нут со всеми нутриентами
- Борщ на грудке Redmond
- Жульен
- combat cranch
- Яблочно-овсяный пирог на кефире
- Манты со свининой
- ЯЧКА на воде
- Печенье овсяное Архиерейское с грецким орехом (ВкусВилл)
- колбаса 123
- Колбаса 123
- пицца на сковородке за 10 мин
- Хрустики рисовые
- гуляш123
- гуляш123
- Хлебцы класические
- творожная запеканка
- Арахисовая паста с какао дом.
- творожная массса лукоморье с курагой 18%
- Блинчики из цукини
- Салат из помидор
- сырок творожный с ванилином лукоморье 16,5%
- Салат из перца
- Рис "Фитнес Эксперт" Мистраль
- мини кукуруза початки
- Суп гороховый с сухариками. Магги. Горячая кружка
- Пирожки слоеные с грибами
- Котлета из индейки в панировке
- Сазан жареный
- Фасоль белая Бондюэль на пару
- Курогрудь гриль
- Сидр грушевый
- Конфеты Левушка
- Фасоль красная Бондюэль на пару
- Пирог открытый
- Нут Бондюэль на пару
- Шоколад горький с лимоном и имбирем Estet
- Соевое молоко БИО
- торт вафельный красная цена
- Болоньезе
- морская капуста хрусстящая ВкусВилл
- жаркое в горшочке
- Сервелат Финский Папа может
- Фрукты в желе (мандарин в желе) Аппетиссимо
- Кефир "Депи" Детский 3.2%
- Яичница с осенним рагу
- Витамины ундевит
- Сыр Лента легкий
- Каннеллони (макароны), Arrighi
- курогрудка в кляре
- Канелони вареные
- Хлеб столичный
- Сникерс белый
- Шоколад горький десертный Коммунарка, с апельсиновым соком (Беларусь)
- оладьи с начинкой
- Китайская рыба
- Сенгвич с курицей Димкофе
- Икра баклажанная домашняя
- Рагу овощное шаббатнее25
- Имбирь маринованный
- картофель с мясом и грибами в духовке
- Соус со свининой, картошкой и грибами
- Хлеб белый Клинский
- биойогурт из козьего молока Избёнка
- Сок тыквенно-кабачково-яблочный
- биойогурт из овечьего молока
- Сок кабачковый
- Печень жаркое
- КРАБ ПАЛОЧ ВИЧИ
- Картофель "Айдахо"
- Сок тыквенный
- батончик фрукты и имбирь "контроль веса" 40 гр
- Салат овощной
- Печень трески (Rugen Fisch) =110г
- Майонез Calve легкий
- хлебцы с луком, чесноком и зеленью. Без сахара.Из живых пророщенных зерен. Без муки и дрожжей
- Овощи тушенные
- йогурт питьевой ласк лето 1.5%
- Салат с яйцом и ветчиной
- Творожная запеканка
- купаты
- Борщ из пакета
- Хлеб ржаной Квартет =265г
- Печенье миндально-ореховое
- Печенье с семенами подсолнечника
- Томатная паста Хайнц
- Томатный кетчуп Хайнц
- Безе
- Seakorvaribad sutsutstud RAKVERE
- Печенье Selga klasiska
Метки: Как приготовить Баклажаны с фаршем, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
