Рецепт Бульон с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон с фрикадельками

Вода	900 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Фарш из говядины и свинины	730 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	9.3%	1041 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	13.5%	718 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.4%	24333 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	3.6%	2696 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.101 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.433 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.4%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3.2%	3051 г
Витамин В4, холин	29.77 мг	500 мг	6%	5.8%	1680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	4.3%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	8.3%	1170 г
Витамин В9, фолаты	4.54 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	8811 г
Витамин В12, кобаламин	0.872 мкг	3 мкг	29.1%	28.3%	344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.4%	25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.199 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7538 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.156 мкг	50 мкг	2.3%	2.2%	4325 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.3131 мг	20 мг	16.6%	16.1%	604 г
Ниацин	1.727 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.98 мг	2500 мг	6%	5.8%	1678 г
Кальций, Ca	12.33 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8110 г
Магний, Mg	11.76 мг	400 мг	2.9%	2.8%	3401 г
Натрий, Na	165.31 мг	1300 мг	12.7%	12.3%	786 г
Сера, S	88.18 мг	1000 мг	8.8%	8.5%	1134 г
Фосфор, P	80.7 мг	800 мг	10.1%	9.8%	991 г
Хлор, Cl	239.83 мг	2300 мг	10.4%	10.1%	959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.4 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Железо, Fe	1.187 мг	18 мг	6.6%	6.4%	1516 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5226 г
Кобальт, Co	3.157 мкг	10 мкг	31.6%	30.7%	317 г
Марганец, Mn	0.0618 мг	2 мг	3.1%	3%	3236 г
Медь, Cu	77.66 мкг	1000 мкг	7.8%	7.6%	1288 г
Молибден, Mo	5.17 мкг	70 мкг	7.4%	7.2%	1354 г
Никель, Ni	3.338 мкг	~
Олово, Sn	31.66 мкг	~
Рубидий, Rb	71.8 мкг	~
Селен, Se	0.007 мкг	55 мкг			785714 г
Фтор, F	80.94 мкг	4000 мкг	2%	1.9%	4942 г
Хром, Cr	3.05 мкг	50 мкг	6.1%	5.9%	1639 г
Цинк, Zn	1.2205 мг	12 мг	10.2%	9.9%	983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.446 г	~
Валин	0.419 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.593 г	~
Лизин	0.646 г	~
Метионин	0.181 г	~
Метионин + Цистеин	0.282 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.589 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.439 г	~
Аспарагиновая кислота	0.714 г	~
Гидроксипролин	0.112 г	~
Глицин	0.38 г	~
Глутаминовая кислота	1.248 г	~
Пролин	0.29 г	~
Серин	0.317 г	~
Тирозин	0.269 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.194 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.017 г	~
17:0 Маргариновая	0.096 г	~
18:0 Стеариновая	1.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.775 г	min 16.8 г	22.5%	21.8%
14:1 Миристолеиновая	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.398 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.249 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.494 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.41 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Бульон с фрикадельками составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Бульон с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,1 %, витамином PP - 16,6 %, кобальтом - 31,6 %

Чем полезен Бульон с фрикадельками

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон с фрикадельками, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Завтрак в лаваше с форелью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе