Рецепт Салат из жареных баклажанов с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из жареных баклажанов с помидором

Баклажаны (Жарка)	900 г
Помидоры (томаты), парниковые	300 г
Чеснок, сырой	6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	35 г
Соль поваренная пищевая	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из жареных баклажанов с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	21.5 ккал	1684 ккал	1.3%	6%	7833 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	7.9%	5846 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.9%	28000 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	8.4%	5615 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	53.5%	870 г
Вода	89.3 г	2273 г	3.9%	18.1%	2545 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.3 мкг	900 мкг	4.1%	19.1%	2413 г
альфа Каротин	1.205 мкг	~
бета Каротин	0.29 мг	5 мг	5.8%	27%	1724 г
бета Криптоксантин	6.759 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.035 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	12.1%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	13.5%	3396 г
Витамин В4, холин	2.48 мг	500 мг	0.5%	2.3%	20161 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	8.8%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	39.5%	1176 г
Витамин В9, фолаты	21.164 мкг	400 мкг	5.3%	24.7%	1890 г
Витамин C, аскорбиновая	9.18 мг	90 мг	10.2%	47.4%	980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.282 мг	15 мг	1.9%	8.8%	5319 г
Витамин Н, биотин	0.344 мкг	50 мкг	0.7%	3.3%	14535 г
Витамин К, филлохинон	12.6 мкг	120 мкг	10.5%	48.8%	952 г
Витамин РР, НЭ	0.9016 мг	20 мг	4.5%	20.9%	2218 г
Ниацин	0.582 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.35 мг	2500 мг	10.1%	47%	987 г
Кальций, Ca	20.12 мг	1000 мг	2%	9.3%	4970 г
Магний, Mg	13.2 мг	400 мг	3.3%	15.3%	3030 г
Натрий, Na	454.16 мг	1300 мг	34.9%	162.3%	286 г
Сера, S	18.41 мг	1000 мг	1.8%	8.4%	5432 г
Фосфор, P	36.8 мг	800 мг	4.6%	21.4%	2174 г
Хлор, Cl	741.57 мг	2300 мг	32.2%	149.8%	310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	701.2 мкг	~
Бор, B	119 мкг	~
Железо, Fe	0.521 мг	18 мг	2.9%	13.5%	3455 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	7%	6550 г
Кобальт, Co	2.753 мкг	10 мкг	27.5%	127.9%	363 г
Марганец, Mn	0.2476 мг	2 мг	12.4%	57.7%	808 г
Медь, Cu	164.36 мкг	1000 мкг	16.4%	76.3%	608 г
Молибден, Mo	11.874 мкг	70 мкг	17%	79.1%	590 г
Никель, Ni	3.728 мкг	~
Рубидий, Rb	43.9 мкг	~
Селен, Se	0.226 мкг	55 мкг	0.4%	1.9%	24336 г
Фтор, F	17.78 мкг	4000 мкг	0.4%	1.9%	22497 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	13.5%	3497 г
Цинк, Zn	0.3372 мг	12 мг	2.8%	13%	3559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.783 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.312 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.646 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.153 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.172 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.167 мг	~
Стигмастерол	0.1 мг	~
бета Ситостерол	0.067 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат из жареных баклажанов с помидором составляет 21,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	21.5 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	89.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРОМ

Салат из жареных баклажанов с помидором богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 32,2 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Салат из жареных баклажанов с помидором

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из жареных баклажанов с помидором, калорийность 21,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из жареных баклажанов с помидором, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

Овсяно-сырник без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1145 кКал

Витамины и минералы: 92%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе