Рецепт Рассольник1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник1

Говядина отварная, по 1-392	230 г
Бульон костный	2000 г
Чеснок луковица	20 г
Картофель	200 г
Крупа перловая	70 г
Сало говяжье	30 г
Огурец соленый	150 г
Рассол соли	300 г

Способ приготовления

Поставить перловку набухать в холодной воде 2-12 часов Спассировать лук и морковь на сале, срезанном с костей Сварить говяжий суповой набор Вытащить кости В бульон - картошку, зелень, пассированные овощи, мясо, срезанное с костей Отдельно поставить вариться перловку Варить каждое около часа За 10 минут до готовности добавить соленые огурцы и рассол

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.7 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2729 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	10.9%	1490 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	9.2%	1750 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.3%	7065 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	24.3%	667 г
Вода	91.1 г	2273 г	4%	6.5%	2495 г
Органические кислоты	101.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.1 мкг	900 мкг	5.2%	8.4%	1911 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.2%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	2.4%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	13.8%	1176 г
Витамин В4, холин	0.95 мг	500 мг	0.2%	0.3%	52632 г
Витамин В5, пантотеновая	0.037 мг	5 мг	0.7%	1.1%	13514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	2.9%	5556 г
Витамин В9, фолаты	1.313 мкг	400 мкг	0.3%	0.5%	30465 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	3.2%	5056 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	142857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.007 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.109 мг	15 мг	0.7%	1.1%	13761 г
Витамин Н, биотин	0.011 мкг	50 мкг			454545 г
Витамин РР, НЭ	2.2113 мг	20 мг	11.1%	18%	904 г
Ниацин	1.289 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.71 мг	2500 мг	5.1%	8.3%	1942 г
Кальций, Ca	45.34 мг	1000 мг	4.5%	7.3%	2206 г
Магний, Mg	9.63 мг	400 мг	2.4%	3.9%	4154 г
Натрий, Na	1164.3 мг	1300 мг	89.6%	145.2%	112 г
Сера, S	22.26 мг	1000 мг	2.2%	3.6%	4492 г
Фосфор, P	63.4 мг	800 мг	7.9%	12.8%	1262 г
Хлор, Cl	5973.53 мг	2300 мг	259.7%	420.9%	39 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.1 мкг	~
Бор, B	9.7 мкг	~
Ванадий, V	10.47 мкг	~
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	9.7%	1667 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	1.8%	9036 г
Кобальт, Co	1.969 мкг	10 мкг	19.7%	31.9%	508 г
Литий, Li	5.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.0591 мг	2 мг	3%	4.9%	3384 г
Медь, Cu	44.7 мкг	1000 мкг	4.5%	7.3%	2237 г
Молибден, Mo	11.963 мкг	70 мкг	17.1%	27.7%	585 г
Никель, Ni	0.847 мкг	~
Рубидий, Rb	35.7 мкг	~
Селен, Se	0.117 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	47009 г
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	3.87 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	103359 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	3.2%	5051 г
Цинк, Zn	0.1187 мг	12 мг	1%	1.6%	10110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.731 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.26 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.431 г	min 16.8 г	2.6%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.373 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.055 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Рассольник1 составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	91.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК1

Рассольник1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, хлором - 259,7 %, кобальтом - 19,7 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Рассольник1

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник1, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник1, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Морковный кекс с орехами

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе