Рецепт Гречневая каша с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с говядиной

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Говядина тушеная	350 г
Вода	600 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331.8 ккал	1684 ккал	19.7%	5.9%	508 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	7.3%	415 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	8.4%	359 г
Углеводы	29.9 г	219 г	13.7%	4.1%	732 г
Пищевые волокна	6.3 г	20 г	31.5%	9.5%	317 г
Вода	28.6 г	2273 г	1.3%	0.4%	7948 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%		90000 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	3.6%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	3.1%	957 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	5.2%	583 г
Витамин В9, фолаты	17.8 мкг	400 мкг	4.5%	1.4%	2247 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.6 мг	15 мг	10.7%	3.2%	938 г
Витамин Н, биотин	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин РР, НЭ	9.72 мг	20 мг	48.6%	14.6%	206 г
Ниацин	4.741 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	420.93 мг	2500 мг	16.8%	5.1%	594 г
Кальций, Ca	34.12 мг	1000 мг	3.4%	1%	2931 г
Кремний, Si	40.5 мг	30 мг	135%	40.7%	74 г
Магний, Mg	116.42 мг	400 мг	29.1%	8.8%	344 г
Натрий, Na	623.8 мг	1300 мг	48%	14.5%	208 г
Сера, S	177.24 мг	1000 мг	17.7%	5.3%	564 г
Фосфор, P	284.1 мг	800 мг	35.5%	10.7%	282 г
Хлор, Cl	500.7 мг	2300 мг	21.8%	6.6%	459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80 мкг	~
Бор, B	215 мкг	~
Железо, Fe	5.178 мг	18 мг	28.8%	8.7%	348 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Кобальт, Co	2.67 мкг	10 мкг	26.7%	8%	375 г
Марганец, Mn	0.8299 мг	2 мг	41.5%	12.5%	241 г
Медь, Cu	340.89 мкг	1000 мкг	34.1%	10.3%	293 г
Молибден, Mo	18.08 мкг	70 мкг	25.8%	7.8%	387 г
Никель, Ni	5.65 мкг	~
Рубидий, Rb	95.2 мкг	~
Селен, Se	4.15 мкг	55 мкг	7.5%	2.3%	1325 г
Титан, Ti	16.5 мкг	~
Фтор, F	137.7 мкг	4000 мкг	3.4%	1%	2905 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	1.4%	2083 г
Цинк, Zn	1.1998 мг	12 мг	10%	3%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.445 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	1.236 г	~
Валин	1.077 г	~
Гистидин*	0.608 г	~
Изолейцин	0.658 г	~
Лейцин	1.183 г	~
Лизин	1.229 г	~
Метионин	0.435 г	~
Метионин + Цистеин	0.756 г	~
Треонин	0.635 г	~
Триптофан	0.29 г	~
Фенилаланин	0.723 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.259 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.953 г	~
Аспарагиновая кислота	1.425 г	~
Гидроксипролин	0.182 г	~
Глицин	0.998 г	~
Глутаминовая кислота	2.798 г	~
Пролин	0.858 г	~
Серин	0.737 г	~
Тирозин	0.536 г	~
Цистеин	0.322 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	29 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.389 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.041 г	min 16.8 г	6.2%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.771 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.721 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~

Энергетическая ценность Гречневая каша с говядиной составляет 331,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	331.8 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	29.9 г	-%
	Пищевые волокна	6.3 г	-%
	Вода	28.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГОВЯДИНОЙ

Гречневая каша с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 48,6 %, калием - 16,8 %, кремнием - 135 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 21,8 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 41,5 %, медью - 34,1 %, молибденом - 25,8 %

Чем полезен Гречневая каша с говядиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневая каша с говядиной, калорийность 331,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе