Рецепт Салат из баклажан в соусе из перцев10.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажан в соусе из перцев10.17
| Баклажаны (Варка со сливом) | 1380 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 505 г |
| Паприка | 5 г |
| Винный уксус (3%) | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан в соусе из перцев10.17".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.6% | 3167 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 8.1% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 52.3% | 455 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 8.6% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.1 мкг | 900 мкг | 19.3% | 45.8% | 517 г |
| альфа Каротин | 2.943 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.103 мг | 5 мг | 22.1% | 52.5% | 453 г |
| бета Криптоксантин | 30.736 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 94.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 13.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 13.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 0.75 мг | 500 мг | 0.2% | 0.5% | 66667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 56.8% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.075 мкг | 400 мкг | 8.5% | 20.2% | 1174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.46 мг | 90 мг | 57.2% | 135.9% | 175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 10% | 2408 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8078 мг | 20 мг | 9% | 21.4% | 1106 г |
| Ниацин | 1.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.62 мг | 2500 мг | 14.4% | 34.2% | 693 г |
| Кальций, Ca | 28.25 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.7% | 3540 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 9.7% | 2438 г |
| Натрий, Na | 7.95 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 16352 г |
| Сера, S | 20.47 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 4885 г |
| Фосфор, P | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 15.7% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 74.24 мг | 2300 мг | 3.2% | 7.6% | 3098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1112.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 12.6% | 1889 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 6.9% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 3.042 мкг | 10 мкг | 30.4% | 72.2% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.4072 мг | 2 мг | 20.4% | 48.5% | 491 г |
| Медь, Cu | 250.49 мкг | 1000 мкг | 25% | 59.4% | 399 г |
| Молибден, Mo | 13.65 мкг | 70 мкг | 19.5% | 46.3% | 513 г |
| Селен, Se | 0.321 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 17134 г |
| Фтор, F | 22.71 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 17613 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 14.3% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.6614 мг | 12 мг | 5.5% | 13.1% | 1814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.642 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.659 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан в соусе из перцев10.17 составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.4 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН В СОУСЕ ИЗ ПЕРЦЕВ10.17
Салат из баклажан в соусе из перцев10.17 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином C - 57,2 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 20,4 %, медью - 25 %, молибденом - 19,5 %
Чем полезен Салат из баклажан в соусе из перцев10.17
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп куриный из петуха с паутинкой "Байсад"
- Фасоль белая"Классическая" Bonduelle
- котлеты морковные
- Картофель тушеный с петухом
- манты
- кефаль-buri 10.17
- Пирожки слоеные с грибами и мясом
- слоеные рулетики с повидлом
- Хлеб "Карельский"
- гедза с креветкой на пару
- Пирог слоеный
- Масло виноградное рафинированное ITLV
- Перец фаршированнный говядиной с овощами
- пирог из сои
- Шампиньоны в сметанном соусе
- Пирог с поджаренными яблоками
- даниссимо пломбир
- баклажановый веер
- Омлет вареный
- франц. краб
- кисель Фрутоняня
- Йогурт натуральный 3,4% (Valio)
- Курогрудоколбаса с Pesto
- шарики воздушные
- Сырный суп
- рис круглый
- пастила белевская заварная
- котлеты из куриной грудки
- Морковка
- Суп а-ля харчо
- отруби витаминные
- BLEU D'auvergne (голубой сыр)
- Сливочный сыр Violette
- отруби гречихи
- Тофу здоровая еда
- Печенье традиционное Юбилейное
- лаваш тонкий,рецепт кавказа
- Капуста с яйцом
- Соленый карамельный соус
- морс
- суп из сайры
- Тыквенный чизкейк
- Кабачки тушеные в томатном соусе
- Колдуны картофельные
- Суп лапша куриная
- Йогурт галычина с черносливом
- протеин Real PHARM
- маковая начинка
- Тунец кусочками с собственном соку "5 морей", консервы
- Овсяное печенье
- Подлив из свинины мой
- Магги на второе Болоньез
- Суп с клёцками и курицей (Gnocchi, куриный бульон)
- Запеканка из картофеля и лука
- Суп пюре овощной с цветной капустой
- Котлеты из индейки
- Шарлотка 1
- Борщ мой
- Панна-котта 1
- Крабовые палочки
- Цыплята запечённые в горчице
- Свинина лопатка(Слово мясника).
- Хлеб зерновой 1 хлебозавод
- Рис круглозерный (Увелка).
- Горошек консервированный
- кальмары в майонезе с чесноком
- Колбаса с/к салями "Нежная" (малаховский мпк)
- Пряничный пирог с яблоком и изюмом
- Тыква фаршированная говядиной с песто
- Песто зеленый (smaki swiata)
- Овсянки
- Салат из огурцов и помидоров без заправки
- Кабачок куриный
- Пирожное заварное орешек
- курица в мультиварке
- Омлет с овощами
- Фунчоза готовая
- Три коровы два кота
- сливки кокосовые
- Цыплёнок тушеный в сметане.
- Фунчоза с овощами.
- масло кокосовое
- Ризотто
- Щи со свежей капустой иговядиной
- Борщ мой
- Пюре картофельное
- Хумус классический yofi
- Хумус с тхиной Цабар
- морковная запеканка
- лапша удон с говядиной и овощами
- Протеин Lactomin 80
- Оранжевые конфеты с овсянкой курагой и морковью! (очень низкокалорийные)
- шоколадная колбаса
- чизкейк вишневый
- сендвич ролл с лососем
- Шарлотка пп с отрубями
- Шоколад Россия 70%
- мороженое "Настроение"
- Пицца с колбасой
- Сметана термостатная 10%
Метки: Как приготовить Салат из баклажан в соусе из перцев10.17, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан в соусе из перцев10.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
