Рецепт гречка с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с желудками

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	240 г
Желудок куриный (Тушение)	500 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	34 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Морковь, красная (Пассерование)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.8 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1740 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	10%	1027 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	7.5%	1366 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	4%	2576 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.3%	1111 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.6%	2896 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.2 мкг	900 мкг	11%	11.4%	907 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.525 мг	5 мг	10.5%	10.8%	952 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	5.6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.4%	1935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	6%	1739 г
Витамин В9, фолаты	6.307 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6342 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.3%	31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.993 мг	15 мг	6.6%	6.8%	1511 г
Витамин Н, биотин	0.066 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	75758 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.4546 мг	20 мг	17.3%	17.9%	579 г
Ниацин	1.429 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.25 мг	2500 мг	5.9%	6.1%	1686 г
Кальций, Ca	12.58 мг	1000 мг	1.3%	1.3%	7949 г
Кремний, Si	11.121 мг	30 мг	37.1%	38.3%	270 г
Магний, Mg	34.52 мг	400 мг	8.6%	8.9%	1159 г
Натрий, Na	134.08 мг	1300 мг	10.3%	10.6%	970 г
Сера, S	15.96 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6266 г
Фосфор, P	73 мг	800 мг	9.1%	9.4%	1096 г
Хлор, Cl	177.14 мг	2300 мг	7.7%	8%	1298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.9 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Железо, Fe	2.724 мг	18 мг	15.1%	15.6%	661 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25862 г
Кобальт, Co	2.971 мкг	10 мкг	29.7%	30.7%	337 г
Литий, Li	0.275 мкг	~
Марганец, Mn	0.24 мг	2 мг	12%	12.4%	833 г
Медь, Cu	118.6 мкг	1000 мкг	11.9%	12.3%	843 г
Молибден, Mo	7.04 мкг	70 мкг	10.1%	10.4%	994 г
Никель, Ni	1.515 мкг	~
Рубидий, Rb	20.4 мкг	~
Селен, Se	1.144 мкг	55 мкг	2.1%	2.2%	4808 г
Титан, Ti	4.53 мкг	~
Фтор, F	61.7 мкг	4000 мкг	1.5%	1.5%	6483 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7813 г
Цинк, Zn	1.2922 мг	12 мг	10.8%	11.2%	929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.544 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.537 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.341 г	~
Лейцин	0.613 г	~
Лизин	0.383 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.268 г	~
Треонин	0.27 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.537 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.513 г	~
Аспарагиновая кислота	0.727 г	~
Гидроксипролин	0.12 г	~
Глицин	0.674 г	~
Глутаминовая кислота	1.366 г	~
Пролин	0.423 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.221 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.755 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.276 г	min 16.8 г	7.6%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.608 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.578 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.307 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность гречка с желудками составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.8 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЖЕЛУДКАМИ

гречка с желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 37,1 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 12 %, медью - 11,9 %

Чем полезен гречка с желудками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гречка с желудками, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с желудками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе