Рецепт тыквенно-ржаной кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тыквенно-ржаной кекс

Тыква отварная по 1-210 (Жарка)	237 г
Сахар песок	85 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	68 г
Яйцо куриное (Запекание)	63 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание)	65 г
Семена льна	80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Уксус 9%	5 г
Изюм (Жарка)	53 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тыквенно-ржаной кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	365.1 ккал	1684 ккал	21.7%	5.9%	461 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.5%	1086 г
Жиры	20.2 г	56 г	36.1%	9.9%	277 г
Углеводы	40.7 г	219 г	18.6%	5.1%	538 г
Пищевые волокна	7.5 г	20 г	37.5%	10.3%	267 г
Вода	24.6 г	2273 г	1.1%	0.3%	9240 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	226.6 мкг	900 мкг	25.2%	6.9%	397 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.787 мг	5 мг	15.7%	4.3%	635 г
Лютеин + Зеаксантин	115.733 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.353 мг	1.5 мг	23.5%	6.4%	425 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	2.3%	1200 г
Витамин В4, холин	49.13 мг	500 мг	9.8%	2.7%	1018 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	1.9%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	1.6%	1695 г
Витамин В9, фолаты	21.502 мкг	400 мкг	5.4%	1.5%	1860 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	0.7%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.504 мкг	10 мкг	5%	1.4%	1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.712 мг	15 мг	4.7%	1.3%	2107 г
гамма Токоферол	3.547 мг	~
дельта Токоферол	0.062 мг	~
Витамин Н, биотин	3.117 мкг	50 мкг	6.2%	1.7%	1604 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.9892 мг	20 мг	9.9%	2.7%	1005 г
Ниацин	0.444 мг	~
Бетаин	0.551 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	373.64 мг	2500 мг	14.9%	4.1%	669 г
Кальций, Ca	81.36 мг	1000 мг	8.1%	2.2%	1229 г
Магний, Mg	85.61 мг	400 мг	21.4%	5.9%	467 г
Натрий, Na	488.34 мг	1300 мг	37.6%	10.3%	266 г
Сера, S	33.36 мг	1000 мг	3.3%	0.9%	2998 г
Фосфор, P	187.6 мг	800 мг	23.5%	6.4%	426 г
Хлор, Cl	21.84 мг	2300 мг	0.9%	0.2%	10531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.8 мкг	~
Железо, Fe	2.355 мг	18 мг	13.1%	3.6%	764 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	0.5%	5357 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	3.8%	714 г
Марганец, Mn	0.5615 мг	2 мг	28.1%	7.7%	356 г
Медь, Cu	245.3 мкг	1000 мкг	24.5%	6.7%	408 г
Молибден, Mo	1.346 мкг	70 мкг	1.9%	0.5%	5201 г
Селен, Se	8.956 мкг	55 мкг	16.3%	4.5%	614 г
Фтор, F	7.7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51948 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	8929 г
Цинк, Zn	1.1273 мг	12 мг	9.4%	2.6%	1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.197 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.512 г	~
Валин	0.364 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.287 г	~
Лейцин	0.452 г	~
Лизин	0.319 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.261 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.617 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.329 г	~
Глутаминовая кислота	1.243 г	~
Пролин	0.276 г	~
Серин	0.366 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4.1 г	от 0.9 до 3.7 г	110.8%	30.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.49 мг	max 300 мг
Кампестерол	8 мг	~
Стигмастерол	1.956 мг	~
бета Ситостерол	16 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.406 г	~
6:0 Капроновая	0.186 г	~
8:0 Каприловая	0.1 г	~
10:0 Каприновая	0.228 г	~
12:0 Лауриновая	0.26 г	~
14:0 Миристиновая	1.207 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.029 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	1.39 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.389 г	min 16.8 г	32.1%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.233 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.411 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.623 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.527 г	от 11.2 до 20.6 г	49.3%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	4.085 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность тыквенно-ржаной кекс составляет 365,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	365.1 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	20.2 г	-%
	Углеводы	40.7 г	-%
	Пищевые волокна	7.5 г	-%
	Вода	24.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННО-РЖАНОЙ КЕКС

тыквенно-ржаной кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B1 - 23,5 %, калием - 14,9 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 23,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 28,1 %, медью - 24,5 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен тыквенно-ржаной кекс

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тыквенно-ржаной кекс, калорийность 365,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тыквенно-ржаной кекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе