Рецепт Бигос 9.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос 9.12

Лук репчатый (Пассерование)	217 г
Грибы шампиньоны, сырые	460 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	250 г
Капуста белокочанная (Тушение)	670 г
Масло подсолнечное	33 г
Петрушка, сырая	34 г
Тмин	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос 9.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.9 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3444 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.7%	3619 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	8.8%	2333 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	4.7%	4380 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	21.5%	952 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	7.8%	2613 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.8 мкг	900 мкг	1.1%	2.2%	9184 г
бета Каротин	0.135 мг	5 мг	2.7%	5.5%	3704 г
бета Криптоксантин	0.382 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	125.988 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	6.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	20.4%	1000 г
Витамин В4, холин	11.88 мг	500 мг	2.4%	4.9%	4209 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	19.6%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	10.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	22.057 мкг	400 мкг	5.5%	11.2%	1813 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	2%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	12.91 мг	90 мг	14.3%	29.2%	697 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.6%	33333 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.083 мг	15 мг	7.2%	14.7%	1385 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	38760 г
Витамин К, филлохинон	70.3 мкг	120 мкг	58.6%	119.8%	171 г
Витамин РР, НЭ	1.6768 мг	20 мг	8.4%	17.2%	1193 г
Ниацин	0.307 мг	~
Бетаин	3.366 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.11 мг	2500 мг	13.4%	27.4%	744 г
Кальций, Ca	45.09 мг	1000 мг	4.5%	9.2%	2218 г
Магний, Mg	16.25 мг	400 мг	4.1%	8.4%	2462 г
Натрий, Na	147.06 мг	1300 мг	11.3%	23.1%	884 г
Сера, S	25.64 мг	1000 мг	2.6%	5.3%	3900 г
Фосфор, P	66.5 мг	800 мг	8.3%	17%	1203 г
Хлор, Cl	19.92 мг	2300 мг	0.9%	1.8%	11546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309 мкг	~
Бор, B	116.9 мкг	~
Железо, Fe	0.81 мг	18 мг	4.5%	9.2%	2222 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	2.5%	8571 г
Кобальт, Co	2.04 мкг	10 мкг	20.4%	41.7%	490 г
Марганец, Mn	0.1632 мг	2 мг	8.2%	16.8%	1225 г
Медь, Cu	209.16 мкг	1000 мкг	20.9%	42.7%	478 г
Молибден, Mo	4.417 мкг	70 мкг	6.3%	12.9%	1585 г
Никель, Ni	7.054 мкг	~
Рубидий, Rb	68.1 мкг	~
Селен, Se	8.098 мкг	55 мкг	14.7%	30.1%	679 г
Фтор, F	8.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	45198 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	10.2%	2008 г
Цинк, Zn	0.692 мг	12 мг	5.8%	11.9%	1734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.075 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.094 г	~
Лизин	0.123 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.477 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.309 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.613 мг	~
Кампестерол	0.606 мг	~
бета Ситостерол	5.234 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.572 г	min 16.8 г	3.4%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.569 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.338 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	24.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бигос 9.12 составляет 48,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.9 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС 9.12

Бигос 9.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,3 %, витамином K - 58,6 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 20,9 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Бигос 9.12

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигос 9.12, калорийность 48,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос 9.12, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-21

Калорийность: 1316 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Паста из кабачка с сыром Бри

Оладьи из шпината с лососем

Морковный кекс с орехами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе