Рецепт 2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми)

Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	21 г
Масло подсолнечное	76 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Соевые бобы, спелые проросшие семена, приготовленные на пару, с солью	1000 г
Перец молотый красный	5 г
Соевый соус	5 г
Кинза сушеная молотая	5 г
Паприка	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.9 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1204 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	7.4%	974 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	13.9%	514 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.3%	3085 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.9%	1818 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.3%	3161 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.8 мкг	900 мкг	2.5%	1.8%	3947 г
альфа Каротин	13.323 мкг	~
бета Каротин	0.229 мг	5 мг	4.6%	3.3%	2183 г
бета Криптоксантин	66.091 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	143.163 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.187 мг	1.5 мг	12.5%	8.9%	802 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.4%	3000 г
Витамин В4, холин	0.91 мг	500 мг	0.2%	0.1%	54945 г
Витамин В5, пантотеновая	0.683 мг	5 мг	13.7%	9.8%	732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	4.5%	1587 г
Витамин В9, фолаты	71.938 мкг	400 мкг	18%	12.9%	556 г
Витамин C, аскорбиновая	7.97 мг	90 мг	8.9%	6.4%	1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.431 мг	15 мг	22.9%	16.4%	437 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	30.4 мкг	120 мкг	25.3%	18.1%	395 г
Витамин РР, НЭ	1.1209 мг	20 мг	5.6%	4%	1784 г
Ниацин	0.032 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	351.16 мг	2500 мг	14%	10%	712 г
Кальций, Ca	60.46 мг	1000 мг	6%	4.3%	1654 г
Магний, Mg	56.26 мг	400 мг	14.1%	10.1%	711 г
Натрий, Na	417.73 мг	1300 мг	32.1%	22.9%	311 г
Сера, S	0.8 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Фосфор, P	126.3 мг	800 мг	15.8%	11.3%	633 г
Хлор, Cl	266.09 мг	2300 мг	11.6%	8.3%	864 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	5.6%	1286 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.235 мкг	10 мкг	2.4%	1.7%	4255 г
Марганец, Mn	0.6739 мг	2 мг	33.7%	24.1%	297 г
Медь, Cu	304.06 мкг	1000 мкг	30.4%	21.7%	329 г
Молибден, Mo	0.489 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14315 г
Селен, Se	0.872 мкг	55 мкг	1.6%	1.1%	6307 г
Фтор, F	0.06 мкг	4000 мкг			6666667 г
Цинк, Zn	0.9798 мг	12 мг	8.2%	5.9%	1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.486 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.524 г	~
Валин	0.36 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.336 г	~
Лейцин	0.544 г	~
Лизин	0.435 г	~
Метионин	0.08 г	~
Треонин	0.291 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	1.034 г	~
Глицин	0.293 г	~
Глутаминовая кислота	1.142 г	~
Пролин	0.398 г	~
Серин	0.377 г	~
Тирозин	0.277 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	23.8%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	30.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.311 мг	~
бета Ситостерол	13.523 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.836 г	~
18:0 Стеариновая	0.428 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.529 г	min 16.8 г	15.1%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.504 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.353 г	от 11.2 до 20.6 г	56.7%	40.5%
18:2 Линолевая (ud)	6.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.269 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность 2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми) составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.9 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 2018.01.07 САЛАТ ИЗ БОБОВ (ТЕРГУ-МИ)

2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B9 - 18 %, витамином E - 22,9 %, витамином K - 25,3 %, калием - 14 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 11,6 %, марганцем - 33,7 %, медью - 30,4 %

Чем полезен 2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми), калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2018.01.07 Салат из бобов (тергу-ми), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе