Рецепт Горбуша запеченая в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая в сливках

Горбуша (Варка без слива)	1000 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Укроп, сушеный	5 г

Способ приготовления

Рыбу разделать до филе. Нарезать порционными кусочками. обсушить. Сложить в пакет для запекания. Добавить специи и сливки. завязать пакет и все аккуратно перемешать. В духовку 200 градусов 30-40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1059 г
Белки	21.1 г	76 г	27.8%	17.5%	360 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	8.9%	709 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	1.9%	3238 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.5 мкг	900 мкг	4.9%	3.1%	2022 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.281 мкг	~
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.199 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	5.7%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	4.5%	1417 г
Витамин В4, холин	110.71 мг	500 мг	22.1%	13.9%	452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.917 мг	5 мг	18.3%	11.5%	545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.731 мг	2 мг	36.6%	23%	274 г
Витамин В9, фолаты	1.228 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	32573 г
Витамин В12, кобаламин	4.901 мкг	3 мкг	163.4%	102.8%	61 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.3%	19149 г
Витамин D, кальциферол	12.758 мкг	10 мкг	127.6%	80.3%	78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.794 мг	15 мг	12%	7.5%	836 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.395 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12658 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	9.602 мг	20 мг	48%	30.2%	208 г
Ниацин	3.708 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.66 мг	2500 мг	8.5%	5.3%	1170 г
Кальций, Ca	35.73 мг	1000 мг	3.6%	2.3%	2799 г
Магний, Mg	15.6 мг	400 мг	3.9%	2.5%	2564 г
Натрий, Na	260.36 мг	1300 мг	20%	12.6%	499 г
Сера, S	226.43 мг	1000 мг	22.6%	14.2%	442 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	11.8%	533 г
Хлор, Cl	550.94 мг	2300 мг	24%	15.1%	417 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.037 мг	18 мг	5.8%	3.6%	1736 г
Йод, I	59.53 мкг	150 мкг	39.7%	25%	252 г
Кобальт, Co	23.515 мкг	10 мкг	235.2%	147.9%	43 г
Марганец, Mn	0.1163 мг	2 мг	5.8%	3.6%	1720 г
Медь, Cu	142.27 мкг	1000 мкг	14.2%	8.9%	703 г
Молибден, Mo	5.906 мкг	70 мкг	8.4%	5.3%	1185 г
Никель, Ni	7.018 мкг	~
Селен, Se	52.229 мкг	55 мкг	95%	59.7%	105 г
Фтор, F	505.11 мкг	4000 мкг	12.6%	7.9%	792 г
Хром, Cr	64.33 мкг	50 мкг	128.7%	80.9%	78 г
Цинк, Zn	0.8849 мг	12 мг	7.4%	4.7%	1356 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	1.264 г	~
Валин	1.462 г	~
Гистидин*	1.038 г	~
Изолейцин	1.118 г	~
Лейцин	2.031 г	~
Лизин	2.386 г	~
Метионин	0.652 г	~
Метионин + Цистеин	0.959 г	~
Треонин	1.338 г	~
Триптофан	0.262 г	~
Фенилаланин	1.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.719 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	1.567 г	~
Аспарагиновая кислота	2.913 г	~
Глицин	1.562 г	~
Глутаминовая кислота	3.346 г	~
Пролин	0.878 г	~
Серин	1.096 г	~
Тирозин	0.58 г	~
Цистеин	0.307 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	62.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.538 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.04 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.414 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.55 г	~
17:0 Маргариновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	1.468 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.442 г	min 16.8 г	14.5%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.733 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.201 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.588 г	от 11.2 до 20.6 г	23.1%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.194 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.082 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.523 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.789 г	~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая в сливках составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	-%
	Белки	21.1 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ В СЛИВКАХ

Горбуша запеченая в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 163,4 %, витамином D - 127,6 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 48 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 24 %, йодом - 39,7 %, кобальтом - 235,2 %, медью - 14,2 %, селеном - 95 %, фтором - 12,6 %, хромом - 128,7 %

Чем полезен Горбуша запеченая в сливках

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горбуша запеченая в сливках, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Вафли творожно-морковные домашние

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе