Рецепт кета под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты кета под шубой
| Кета | 800 г |
| Морковь, желтая | 290 г |
| Лук репчатый | 335 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сыр российский | 90 г |
| Вода | 100 г |
| Лимон | 100 г |
Способ приготовления
Включить духовку на 200 град. Филе кеты порезать порционными кусками и уложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона (1/2 шт.). Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить туда морковь, натертую на крупной терке, посолить немного, добавить воды (примерно 1/5 стакана), тушить под крышкой на медленном огне минут 7-10. Затем, на рыбу выложить шубу из моркови и лука, сверху - сыр на крупной терке. Добавить немного воды. Накрыть противень фольгой, запекать около 20 мин, потом фольгу снять и пусть еще постоит минут 5. Получается вкусная и сочная рыбка. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "кета под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 12.2% | 731 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.2% | 875 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.4 мкг | 900 мкг | 7% | 6.2% | 1420 г |
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.4% | 2618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 10.8% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.7% | 1565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 9.5% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 12.1% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.575 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.6% | 3456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.941 мкг | 3 мкг | 64.7% | 57.6% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 5.5% | 1607 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.479 мкг | 10 мкг | 74.8% | 66.6% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.77 мг | 15 мг | 11.8% | 10.5% | 847 г |
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4952 мг | 20 мг | 22.5% | 20% | 445 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.5% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 70.3 мг | 1000 мг | 7% | 6.2% | 1422 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 5.5% | 1611 г |
| Натрий, Na | 81.07 мг | 1300 мг | 6.2% | 5.5% | 1604 г |
| Сера, S | 112.53 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.1% | 889 г |
| Фосфор, P | 139.1 мг | 800 мг | 17.4% | 15.5% | 575 г |
| Хлор, Cl | 90.76 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.5% | 2534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 3.7% | 2423 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.285 мкг | 10 мкг | 12.9% | 11.5% | 778 г |
| Марганец, Mn | 0.0845 мг | 2 мг | 4.2% | 3.7% | 2367 г |
| Медь, Cu | 46.74 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 4.2% | 2139 г |
| Молибден, Mo | 5.185 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.6% | 1350 г |
| Фтор, F | 217.28 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.8% | 1841 г |
| Хром, Cr | 25.95 мкг | 50 мкг | 51.9% | 46.2% | 193 г |
| Цинк, Zn | 0.7597 мг | 12 мг | 6.3% | 5.6% | 1580 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность кета под шубой составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЕТА ПОД ШУБОЙ
кета под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 64,7 %, витамином D - 74,8 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 12,9 %, хромом - 51,9 %
Чем полезен кета под шубой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Weizenvollkorn-Toastbrot
- Philadelphia
- Сухари ржаные
- Котлеты из индейки
- Schnittkäse NUSSIG 17%
- Bio-organic Soja Jogurt Beeren Mix
- Vitrum Performance
- Печень с гречкой и шампиньономи.
- вареники с картошкой и грибами
- Сердечки куриные отварные
- Кефаль в духовке
- Суп с куриными сердечками
- Вода "Хваловские Воды"
- Сырники сладкие (75г в штуке)
- ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
- Суп 2
- суп-пюре с шампиньонами
- Сок Тонус
- Отруби пшеничные Nordic
- грибы жаренные шампиньоны
- КУРИННЫЕ КОТЛЕТЫ С МАЙОНЕЗОМ
- лепешки из заварного теста
- винегрет
- батончик специальный
- Кекс с вишней и белым шоколадом
- Йогурт Фруттис питьевой
- запеканка из макарон с яблоками
- приправа для рыбы
- треска в соусе
- хлебцы хрустящие
- Хлебцы-молодцы
- овес
- Рыба с морковью
- соевый соус
- Суп с фрикадельками
- мини рулеты
- хлебцы полоцкие
- чай для лактации
- торт "киев"
- Данисимо
- Рис отварной
- Новый рецепт
- говядина тушеная
- Гуляш из говядины
- бутерброд
- Яичница
- голени куриные запеченые с картошкой
- Скумбрия запеченная
- Десерт Дольче Вишня
- чай
- филе в духовке
- Батончик с карнитином и бромелайном Power Pro
- омлет с цветной капустой
- Овсяная крупа
- Сельдь традиционная в масле "русское море "
- Цикорий
- курица в томате
- тефтели из свинины с рисом
- fives
- Каша гречневая жидкая
- Лоби замороженный
- Свекла с сыром и чесноком
- запеканка
- Овощи вареные с маслом
- Суп гороховый
- холодец
- Пироженное полоска
- Стручковая фасоль
- Лапша Фунчоза
- сосиски молочные
- Стручковая фасоль по-итальянски
- суп диетический с кальмарами
- Курица в духовке
- салат летний
- Новый продукт
- гренадер
- Кефир с отрубями
- Хлебцы из отрубей
- Курица. бёдрышко, без шкуры. Бройлер
- рагу
- Миндаль
- Леденец Sula
- суп куриный
- цикорий порошкообразный
- Рисовая каша, рассыпчатая, без слива.
- Блины (Лис и Ко)
- Сырок глазированный
- печень трески с рисом
- салат из сыра, яйца и крабовых палочек
- сырники из творога 0% с отрубями
- ISO-100 Dymatize (28g)
- Капуста тушеная с куриными желудками
- свекла с яблоком
- Омлет
- PowerPRO Whey
- Чеснок сырой
- рис бурый нешлифованый
- цикорий
- Капуста тушеная (ленивые голубцы)
- макароны с фаршем
Метки: Как приготовить кета под шубой, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
