Рецепт Холодец куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец куриный

Куриная грудка (филе) (Варка)	275 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	240 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	16 г

Способ приготовления

Курицу отварить с луковицей, морковкой, специями, лаврушкой Пока варится желатин залить водой Готовую курицу распотрошить, разбухший желатин залить горячим куриным бульоном, чтоб только покрывало курицу. Когда подостынет, убрать в холодильник

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.3 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1713 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	24.3%	418 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.9%	2074 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	4%	2574 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.3 мкг	900 мкг	10.7%	10.9%	935 г
Ретинол	0.053 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.5%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.8%	3600 г
Витамин В4, холин	9.66 мг	500 мг	1.9%	1.9%	5176 г
Витамин В5, пантотеновая	0.058 мг	5 мг	1.2%	1.2%	8621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	2.4%	4167 г
Витамин В9, фолаты	1.657 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	24140 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	1.8%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.2%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.037 мг	15 мг	0.2%	0.2%	40541 г
Витамин Н, биотин	1.016 мкг	50 мкг	2%	2%	4921 г
Витамин РР, НЭ	7.3786 мг	20 мг	36.9%	37.5%	271 г
Ниацин	4.166 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.75 мг	2500 мг	5%	5.1%	2004 г
Кальций, Ca	9.48 мг	1000 мг	0.9%	0.9%	10549 г
Магний, Mg	41.86 мг	400 мг	10.5%	10.7%	956 г
Натрий, Na	21.6 мг	1300 мг	1.7%	1.7%	6019 г
Сера, S	18.76 мг	1000 мг	1.9%	1.9%	5330 г
Фосфор, P	94.9 мг	800 мг	11.9%	12.1%	843 г
Хлор, Cl	8.66 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	26559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.6 мкг	~
Бор, B	2 мкг	~
Ванадий, V	0.59 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	5.5%	1858 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Кобальт, Co	6.742 мкг	10 мкг	67.4%	68.6%	148 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.0201 мг	2 мг	1%	1%	9950 г
Медь, Cu	134.45 мкг	1000 мкг	13.4%	13.6%	744 г
Молибден, Mo	6.898 мкг	70 мкг	9.9%	10.1%	1015 г
Никель, Ni	0.048 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	1.408 мкг	55 мкг	2.6%	2.6%	3906 г
Фтор, F	12.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31056 г
Хром, Cr	16.22 мкг	50 мкг	32.4%	33%	308 г
Цинк, Zn	1.005 мг	12 мг	8.4%	8.5%	1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.35 г	~
Валин	0.87 г	~
Гистидин*	0.832 г	~
Изолейцин	0.733 г	~
Лейцин	1.3 г	~
Лизин	1.74 г	~
Метионин	0.297 г	~
Метионин + Цистеин	0.533 г	~
Треонин	0.732 г	~
Триптофан	0.233 г	~
Фенилаланин	0.711 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.2 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.082 г	~
Аспарагиновая кислота	1.376 г	~
Гидроксипролин	0.129 г	~
Глицин	1.242 г	~
Глутаминовая кислота	2.045 г	~
Пролин	1.057 г	~
Серин	0.711 г	~
Тирозин	0.562 г	~
Цистеин	0.263 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.246 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.437 г	min 16.8 г	2.6%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.357 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.3 кКал	-%
	Белки	18.2 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	88.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КУРИНЫЙ

Холодец куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,9 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 67,4 %, медью - 13,4 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Холодец куриный

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец куриный, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец куриный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе