Рецепт колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты колдуны

Картофель (Варка в кожуре)	1200 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная	700 г
Лук репчатый (Жарка)	154 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	150 г
Масло подсолнечное	165 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.4 ккал	1684 ккал	13%	6%	771 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	5.7%	809 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	11.6%	394 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	2.7%	1738 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.5%	1818 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.2%	3637 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.1 мкг	900 мкг	1.6%	0.7%	6383 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.4%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.278 мг	1.5 мг	18.5%	8.5%	540 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	2.7%	1698 г
Витамин В4, холин	34.67 мг	500 мг	6.9%	3.2%	1442 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	3.2%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.29 мг	2 мг	14.5%	6.6%	690 г
Витамин В9, фолаты	9.085 мкг	400 мкг	2.3%	1.1%	4403 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	2.7%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	9.8 мг	90 мг	10.9%	5%	918 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	0.7%	6579 г
Витамин D3, холекальциферол	0.148 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.311 мг	15 мг	22.1%	10.1%	453 г
Витамин Н, биотин	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12821 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	3.4%	1333 г
Витамин РР, НЭ	2.3995 мг	20 мг	12%	5.5%	834 г
Ниацин	0.716 мг	~
Бетаин	1.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	402.74 мг	2500 мг	16.1%	7.4%	621 г
Кальций, Ca	19.09 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5238 г
Кремний, Si	0.253 мг	30 мг	0.8%	0.4%	11858 г
Магний, Mg	20.89 мг	400 мг	5.2%	2.4%	1915 г
Натрий, Na	24.12 мг	1300 мг	1.9%	0.9%	5390 г
Сера, S	25.91 мг	1000 мг	2.6%	1.2%	3860 г
Фосфор, P	106.7 мг	800 мг	13.3%	6.1%	750 г
Хлор, Cl	32.26 мг	2300 мг	1.4%	0.6%	7130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	527.9 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Ванадий, V	81.14 мкг	~
Железо, Fe	0.956 мг	18 мг	5.3%	2.4%	1883 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	0.9%	5319 г
Кобальт, Co	2.958 мкг	10 мкг	29.6%	13.6%	338 г
Литий, Li	38.987 мкг	~
Марганец, Mn	0.1412 мг	2 мг	7.1%	3.3%	1416 г
Медь, Cu	96.88 мкг	1000 мкг	9.7%	4.4%	1032 г
Молибден, Mo	4.842 мкг	70 мкг	6.9%	3.2%	1446 г
Никель, Ni	2.866 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Рубидий, Rb	284.1 мкг	~
Селен, Se	10.988 мкг	55 мкг	20%	9.2%	501 г
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	18.6 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21505 г
Хром, Cr	5.33 мкг	50 мкг	10.7%	4.9%	938 г
Цинк, Zn	1.2358 мг	12 мг	10.3%	4.7%	971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.429 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.383 г	~
Аргинин*	0.533 г	~
Валин	0.475 г	~
Гистидин*	0.319 г	~
Изолейцин	0.401 г	~
Лейцин	0.677 г	~
Лизин	0.755 г	~
Метионин	0.215 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.398 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.636 г	~
Аланин	0.495 г	~
Аспарагиновая кислота	0.835 г	~
Глицин	0.414 г	~
Глутаминовая кислота	1.335 г	~
Пролин	0.353 г	~
Серин	0.38 г	~
Тирозин	0.312 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.924 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.847 г	~
18:0 Стеариновая	1.031 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.473 г	min 16.8 г	26.6%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.189 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.757 г	от 11.2 до 20.6 г	42.5%	19.5%
18:2 Линолевая (ud)	4.688 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность колдуны составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.4 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

колдуны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 16,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 29,6 %, селеном - 20 %

Чем полезен колдуны

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить колдуны, калорийность 218,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления колдуны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе